Ang karne ng saging ay isang mahusay na pampagana upang maglingkod sa mga partido habang gumagawa sila ng isang masarap at gulo-free na daliri ng pagkain.
Ang malambot na mga piraso ng sirloin ay inumin para sa hindi bababa sa 2 oras sa isang mabangong timpla ng gatas, kari pulbos, cilantro (kulantro) at sauce ng isda.
Ang satay ay maaaring inihaw sa barbecue o pinirito sa isang kawali. Hinahain ang mga ito sa simpleng peanut sauce para sa paglubog. Gusto ko ring maglingkod sa isang saliw ng cucumber at shallots na talagang pumupuri sa mga lasa ng malambot na karne ng baka.
Ano ang Kakailanganin mo
- 14 ounces / 400 gramo sirloin steak
- 2 hanggang 3 shallots (kupas at gupitin sa maliliit na piraso)
- 1 medium cucumber (de-seeded, peeled and cut into small pieces)
- Para sa Marinade:
- 1/3 tasang gatas ng niyog
- 1/2 kutsara pulbos ng kari
- 1 tasang asukal
- 2 tablespoons cilantro (makinis na tinadtad; umalis lamang)
- 2 tablespoons Thai fish sauce
- 1/2 kutsarang langis ng gulay
- Para sa Satay Sauce:
- 1/2 tasa crunchy peanut butter
- 1/3 tasang gatas ng niyog
- 2 kutsaritang red curry paste
- 1 kutsarita kayumanggi asukal
- 1 kutsarang stock ng manok (o tubig)
- 1/2 kutsara
- Thai fish sauce
Paano Gawin Ito
- Ibabad ang mga skewer sa tubig habang marinate mo ang karne ng baka.
- Hiwain ang sirloin sa manipis na piraso at ilagay ang mga ito sa isang medium-sized mangkok na may pinaghalong paghahalo. Gumalaw na maayos ang karne. Takpan at palamigin nang 2 oras.
- Samantala, gawin ang satay sauce. Idagdag ang peanut butter sa isang maliit na palayok sa isang medium heat. Pukawin ito hanggang sa matunaw ito. Idagdag ang red curry paste at pukawin ang mabuti upang pagsamahin.
- Idagdag ang gatas ng niyog sa palayok at panatilihin ang pagpapakilos. Buksan ang init pababa at idagdag ang sarsa ng asukal at isda. Haluin mabuti.
- Sa sandaling ang sauce thickens idagdag ang stock ng manok o tubig at pukawin upang pagsamahin. Alisin ang init at itakda ang palayok.
- Tuhugan ang karne ng baka. Reserve ang pag-atsara at magtabi.
- Kung gumagamit ka ng barbecue upang lutuin ang satay pagkatapos ay init ito sa isang daluyan-mataas na init. Kung ikaw ay nagprito sa satay, pagkatapos ay init 1/2 na kutsara ng langis ng gulay sa isang kawaling maluto o magprito sa isang medium-high heat.
- Magluto ng skewers mga 5 minuto, pag-on at brushing na may pinaghalong timpla hanggang luto.
- Samantala, kapag nagluluto ka ng iyong mga huling skewers, ibalik ang saging palayok palayok sa kalan at init ito. Pukawin ang sarsa ng mabuti at pagkatapos ay maglingkod sa isang maliit na mangkok.
- Ayusin ang karne ng baka sa isang serving plate at maglingkod sa isang gilid ng satay sauce para sa paglubog. Maglingkod ng mga beots at pipino sa isang maliit, hiwalay na serving bowl. Ang mga ito ay kinakain bilang isang saliw sa karne ng baka.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 547 |
| Kabuuang taba | 37 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Sosa | 1,116 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 38 g |