Ang isang mangkok ng mga mushroom sautéed ay maaaring maging isang simpleng dibdib ng manok o inihaw na piraso ng salmon sa isang tunay na hapunan ... at kung hindi lahat sa talahanayan ay isang fan ng kabute , maaari mo lamang itong ipasa sa paligid at hayaan ang lahat na kunin ang mga ito kung nais nila . Mahusay din sila sa tuktok ng isang burger (karne ng baka, salmon, turkey, veggie, kung ano ang mayroon kayo), o ilang lutong polenta. Ang dalawang libra ng mushroom ay maaaring mukhang tulad ng maraming, ngunit sila ay lumiit ng malaki kapag sila ay luto. Magluto ng mga ito sa isang malaking pan, kaya nakakakuha sila ng mahusay na browned sa halip ng steaming.
Paghaluin ang mga ito sa isang rice pilaf para sa isang masarap na palamuti sa gilid, o ihagis ang mga ito gamit ang lutong farro o quinoa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 kilo mushroom (anumang uri, hiwa)
- 1/2 kutsaritang bawang (
- minced)
- Mas kaunting asin sa panlasa
- Itim na paminta sa panlasa (sariwang lupa)
Paano Gawin Ito
- Heat isang napakalaking kawali sa daluyan ng mataas na init. Idagdag ang langis, pagkatapos ay ang mga mushroom at bawang, panahon na may asin at paminta, at sauté para sa 10 minuto hanggang sa ang likido ay evaporated at ang mga kabute ay nakabukas na mabuti browned.
- Tikman at ayusin ang seasonings, at maglingkod mainit.
Ang mga tao ay madalas na hindi nag-iisip tungkol sa mga kabute bilang isang mahusay na mapagkukunan ng nutrisyon, ngunit ito ang sinasabi ng mga tao sa Konseho ng Mushroom:
Ang mga mushroom ay nagbibigay ng maraming mahahalagang mineral, tulad ng bitamina D at potasa (8%), na kailangan ng ating mga katawan na gumana nang maayos.
Ang mga mushroom ang tanging mapagkukunan ng bitamina D sa pasilyo ng ani at isa sa ilang di-pinatibay na mapagkukunan ng pagkain. Tinutulungan ng bitamina D ang pagtatayo at pagpapanatili ng mga malakas na buto sa pamamagitan ng pagtulong sa katawan na maunawaan ang kaltsyum. Bukod dito, nakakatulong ito sa pagtubo ng cell, neuromuscular at immune function, at pagbabawas ng pamamaga.
Ang mga mushroom ay kabilang sa pinakamayamang pinagkukunan ng selenium, isang mineral na tumutulong sa immune system na gumana ng maayos.
Ang mga mushroom ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina B, tulad ng riboflavin at niacin, na nagbibigay ng enerhiya sa pamamagitan ng pagbagsak ng mga protina, taba at carbohydrates. Tumutulong ang Riboflavin na mapanatili ang malusog na mga pulang selula ng dugo, habang ang niacin ay nagtataguyod ng malusog na balat at tumutulong sa maayos na sistema ng pagtunaw at nervous.
Ang potasa ay isang mahalagang mineral na nakakatulong sa pagpapanatili ng normal na likido at mineral balance, key para sa pagkontrol ng presyon ng dugo. Mayroon din itong papel sa pagtiyak na ang mga ugat at kalamnan, kabilang ang puso, ay gumana ng maayos. Ang iba't ibang uri ng mushroom ay may iba't ibang antas ng potasa, kaya suriin ang mga indibidwal na varieties upang makita kung alin ang pinakamayaman, kung ito ay isang pagkaing nakapagpapalusog na hinahanap mo upang makuha ang iyong pagkain.
Para sa ilang masarap na paraan upang makuha ang nutrisyon ng mga kabute, subukan ang Mushroom, Caramelized Sake at Feta Frittata , Chicken na may Mushroom sa Cream Sauce, o Leek, Mushroom at Goat Cheiche Quiche.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 38 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 212 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |