Ang mga patatas na cake ay gumawa ng isang kahanga-hangang starter o partidong pampagana. Gumagana rin ang mga ito sa oras ng brunch.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Sour Cream na Source:
- 1/2 tasang sorbetes (mababang-taba)
- 2 tablespoons berdeng mga sibuyas (tinadtad, mga 2 sibuyas)
- 1/2 kutsaritang bawang (tinadtad)
- 1/2 kutsarita limon juice
- 3 patak ng hot pepper sauce
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 kutsaritang itim na paminta
- 1 pinch cayenne pepper
- Para sa mga Irish Potato Cakes:
- 1 1/4 pounds patatas (dilaw na laman, peeled at i-cut sa 1 "piraso, tungkol sa 4 daluyan patatas)
- 3 tablespoons mantikilya (unsalted)
- 3 tablespoons gatas
- 1/2 kutsaritang bawang (tinadtad)
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 kutsaritang itim na paminta
- 1/4 tasa cheddar cheese (grated, mild)
- 1/4 tasa berdeng mga sibuyas (hiwa, mga 4 na sibuyas)
- 1/2 tasa
- panko (crumbs ng tinapay sa Japan)
Paano Gawin Ito
Upang gumawa ng Sour Cream Sauce : Sa paghahalo ng mangkok, dahan-dahang kumislap magkasama ang lahat ng sarsa ng sarsa. Palamigin.
Upang gumawa ng Irish Cakes sa patatas : Sa isang medium na panuto ng lutuin sa 2 pulgada na tubig na kumukulo, tinatakpan, 12 hanggang 15 minuto o hanggang malambot. Patuyuin, pagkatapos ay iling ang mga patatas sa mababang init na 1 hanggang 2 minuto upang matuyo nang lubusan. Gamit ang electric hand mixer o potato masher, mash patatas hanggang makinis. Talunin sa mantikilya, gatas, at bawang hanggang sa pinaghalo.
Season na may asin at paminta. Pahintulutan ang patatas upang palamig; ihalo sa keso at berde na mga sibuyas.
Upang bumuo ng mga cake ng patatas, hugis 1/2-tasa mga bahagi ng patatas na pinaghalong patties; amerikana sa lahat ng panig na may mumo ng tinapay. Ilagay sa waks na papel na may linya ng pagluluto ng basura at palamigin nang hindi bababa sa 1 oras.
Sa isang mabigat na non-stick skillet, langis ng init sa daluyan ng init. Magdagdag ng mga cake ng patatas at magluto ng mga 5 minuto, nagiging isang beses, o hanggang sa pinainit at ginintuang sa magkabilang panig. Ilagay sa serving platter o 6 na indibidwal na mga plato; itaas ang bawat patatas keyk na may 1 kutsara Sour Cream Sauce.
Naglilingkod 6.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 249 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sosa | 257 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 6 g |