Tulad ng sopas? Tulad ng tempeh? Subukan ang madaling vegetarian na tempeh na tomato at gulay na sopas na resipe!
Ito ay isang homemade garden vegetable soup recipe na may isang bounty ng mga karot, mga sibuyas at idinagdag tempeh upang bigyan ito ng isang protina mapalakas para sa vegetarians , vegans at siyempre meatless Lunes dinners! Para sa mga bata, maaari mong i-serve ang tempeh at tomato na sopas recipe na may vegan inihaw keso sanwits para sa isang klasikong American tanghalian, veganized.
Ang recipe ng sopas ay vegetarian, Vegan, at mababa sa calories, at, kung kinakailangan, madali itong gawin gluten-free. Kailangan mong tiyakin na ang tempeh na ginagamit mo ay gluten-free (karamihan ay, ngunit ang ilan ay hindi, kaya basahin ang etiketa) pati na rin ang sabaw ng gulay (o, gumawa ng iyong sariling homemade vegetable sable ). Ang lahat ng iba pang mga sangkap ay ligtas para sa sinuman na may gluten sensitivities.
Kung gusto mo ang pagluluto gamit ang tempeh , magugustuhan mo ang simpleng recipe ng vegetarian na tempe na ito , o, kung ito ay kamatis na sopas na iyong hinahanap, narito ang mas malusog na vegetarian na mga recipe ng sopas ng kamatis upang subukan .
Enjoy!
Tempeh recipe ng tomato soup at larawan sa kagandahang-loob ng Lightlife Foods.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 8-onsa package tempeh, gupitin sa 1/2-inch cubes
- 1/4 tasa langis ng oliba, nahahati
- 1 malaking sibuyas, tinadtad
- 1/2 tsp. asin
- 2 pounds carrots, peeled and sliced sa 1/2-inch rounds
- 4 1/2 tasa
- sabaw ng gulay
- 1/4 cup tomato paste
- 1 tsp. lemon juice (sariwang pinakamagandang)
- 1 kutsara ang tinadtad na sariwang dill
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking palayok na sopas, kainin ang dalawang kutsarang puno ng langis ng oliba sa daluyan ng init. Idagdag sa tinadtad na sibuyas at asin at init, madalas na pagpapakilos, para sa 6 hanggang 8 minuto o hanggang ang sibuyas ay malambot.
- Susunod, idagdag sa hiwa karot, pagkatapos ay takpan ang sopas palayok, at bawasan ang init sa mababa. Payagan ang mga karot upang magluto, madalas na pagpapakilos, para sa mga 5 minuto.
- Susunod, idagdag sa sabaw ng gulay at dalhin sa isang pigsa sa ibabaw ng mataas na init. Sa sandaling ang sabaw ng gulay ay kumukulo, bawasan ang init sa isang mabagal na simmer at payagan ang init, sakop, para sa isa pang 30 minuto.
- Sa isang blender, maingat na purée ang sopas na halo sa mga batch hanggang sa makinis at mag-atas, pagkatapos ay idagdag sa tomato paste at lemon juice sa blender at timpla ng ilang segundo upang maisama.
- Sa isang kawali, initin ang dalawang natitirang mga kutsarang puno ng langis sa daluyan ng mataas na init. Idagdag ang cubed tempeh at magluto ng 3 hanggang limang minuto, madalas na pagpapakilos upang lutuin ang tempeh nang pantay-pantay sa lahat ng panig. Magdagdag ng dill at magluto ng 30 segundo. Ladle sopas sa anim na bowls at itaas ang bawat mangkok na may luto tempeh at dill.
Ang tempeh at tomato na sopas recipe ay parehong mataas na protina , vegetarian, Vegan at mababang calorie.
Nutritional information:
Gumagawa ng anim na servings ng vegetable tempeh soup.
Calorie / Serving: 241
Kabuuang Taba 13 g 19%; Saturated Fat 2 g 9%; Trans Fat 0 g
Kolesterol 0 MG 0%
Sodium 1,017 MG 42%
Bitamina A 484% Bitamina C 13%
Carbohydrate 24 g 8%; Dietary Fiber 9 g 34%; Sugars 9 g 1%
Protina 8 g 16%; Calcium 8% Iron 12%
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 248 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 849 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 12 g |