Ang isang mag-atas na pinalamig na pula na sopas na paminta para sa tag-araw na ginawa ng pulang kampanilya peppers, sariwang rosemary at mabigat na cream - ito ay isang buong at pagpuno ng pagkain mismo sa tabi ng berdeng salad. Ang malamig na pulang pulang paminta na sopas na ito ay maaaring magsilbi bilang isang light sup cooker o upang samahan ang isang light lunch, marahil may ilang salad at isang roll o ilang toasty tinapay na may bawang.
Kung gusto mo roasted red peppers, subukan ang vegetarian summer soup na ito. Siyempre, masarap din itong mainit, kaya walang dahilan na hindi mo ito pwedeng lutuin at agad na kainin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 malaking pula peppers (kung sila ay maliit, gumamit ng ilang higit pa)
- 1 daluyan sibuyas, tinadtad
- 2 tbsp mantikilya o margarin
- 1 tbsp tinadtad na sariwang rosemary
- 5 tasa ng sabaw ng gulay (tiyaking gluten-free, kung kinakailangan)
- 1/4 cup tomato paste
- 1/2 tasa mabigat na cream
- 1/4 tsp paprika
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 400 degrees o i-set sa broil. Hatiin ang mga peppers sa kalahati at tanggalin ang mga buto. I-cut para sa mga 20 minuto.
- Sa isang malaking palayok, lutuin ang sibuyas at sariwang rosemary sa daluyan ng mataas na init. Idagdag ang peppers at sabaw ng gulay at bawasan sa isang simmer. Magdagdag ng tomato paste at payagan na magluto nang hindi bababa sa 20 minuto.
- Maglipat ng sopas sa isang blender o processor ng pagkain at iproseso hanggang makinis.
- Magdagdag ng natitirang mga sangkap at pukawin upang pagsamahin ang maayos.
- Maglingkod nang pinalamig.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 146 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sosa | 694 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 4 g |