Ang isang sariwang, makulay na berde spinach pesto sauce ay nagpapalusog sa pasta sa madaling ulam na ito. Ang pesto sauce ay isang snap upang ayusin sa isang processor ng pagkain at sariwang spinach, bawang, pine nuts, at bawang.
Maaaring iakma ang pesto upang umangkop sa iyong panlasa. Kung gusto mo ang isang lemony pesto, idagdag ang tungkol sa 1 kutsara ng sariwang kinatas na lemon juice at ang lubos na kasiyahan ng kalahati ng limon sa processor ng pagkain kasama ang mga dahon ng spinach. Kung gusto mo ng maraming lasa ng bawang, magdagdag ng dagdag na sibuyas o dalawa sa bawang. O magdagdag ng higit pang basil kung gusto mo ng higit pa sa lasa na iyon.
Siguraduhing maglaan ka ng oras upang malinis ang spinach nang lubusan upang makuha ang lahat ng mga clinging grit off ng mga dahon. Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang hugasan na sanggol na spinach kung iyon ang mayroon ka sa kamay.
Ihain ang pasta bilang isang main dish-free main dish o magdagdag ng ilang diced na lutong manok o hamon. Paglingkuran ito ng tinapay na may bawang at isang tossed salad o Caesar salad .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 bungkos / 10 ounces spinach
- 3 cloves ng bawang (medium, coarsely tinadtad)
- 3 tablespoons pine nuts
- 1 kutsara na tinadtad basil (o 1/2 kutsarita tuyo)
- 1/3 tasa
- sobrang-birhen na langis ng oliba
- 1/3 tasang gadgad ng sariwang Parmesan na keso (o panlasa)
- 1/8 kutsarita asin (o masarap na asin, tikman)
- 1 pound linguine (o spaghetti o capellini)
- Palamuti: putol-putol o gadgad na Parmesan cheese
Paano Gawin Ito
- Hugasan ang spinach nang lubusan upang alisin ang anumang buhangin at grit. Alisin at itapon ang mga stems at pagkatapos ay banlawan ang mga dahon muli. Tanggalin ang mga dahon na hindi maayos. Dapat kang magkaroon ng mga 4 hanggang 6 na tasa ng naka-pack na dahon o mga 6 hanggang 8 na ounces.
- Ilagay ang tungkol sa 1 tasa ng mga dahon ng spinach, bawang, pine nuts, basil, at ilang kutsarita ng langis ng oliba sa lalagyan ng processor na nilagyan ng talim ng metal. Cover at pulse hanggang ang mga dahon ay magsimulang maghanap ng durog. Patuloy na magdagdag ng spinach sa blender, isang maliit na bahagi sa isang panahon, kasama ang maliit na halaga ng langis. Gumamit ng isang goma spatula upang mag-scrape sa gilid ng mangkok at itulak ang mga dahon pababa.
- Idagdag ang Parmesan cheese at kosher salt, tikman. Takpan at patuloy na iproseso hanggang makinis ang halo. Taste at ayusin ang mga seasonings. Magdagdag ng karagdagang asin at higit pa keso Parmesan, kung gusto mo. Itabi.
- Samantala, magluto ng pasta sa pinakuluang inasnan na tubig ayon sa mga direksyon ng pakete; alisan ng tubig sa isang colander, na tinutustusan ang 1/2 tasa ng tubig sa pagluluto.
- Ihagis ang mainit na pinatuyo na pasta na may halos kalahati ng halo ng spinach pesto kasama ang isang kutsara o dalawa sa pagluluto ng tubig upang magbasa-basa. Magpatuloy upang magdagdag ng higit pa sa pesto na may maliit na halaga ng tubig (kung kinakailangan), kaunti sa isang pagkakataon, hanggang ang pasta ay mahusay na pinahiran. Kung mayroon kang sobrang pesto sauce, i-freeze ito sa isang maliit na lalagyan para sa isa pang pagkain.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 326 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sosa | 180 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 12 g |