Ang di-maanghang na pampalasa na asin ay nakakatipid sa oras at pagsisikap na bunutin ang maraming mga garapon ng palayok mula sa iyong paminggalan - lahat sila ay naroroon doon sa garapon ng pampalasa. Ito ay napupunta sa halos lahat ng bagay at walang anumang espesipikong pampalasa o anumang damo na may kaugnayan sa isang partikular na pagkaing luto o etniko.
Mula sa Terri - Para sa pang-araw-araw na pagluluto, palagi akong umaabot para sa parehong mga pampalasa: asin, paminta, sibuyas at bawang pulbos, at paprika. Tinutukoy ko ang mga proporsyong ginamit ko sa pangkalahatan at nagmula sa pampalasa na asin na ito upang magamit araw-araw.
Ang recipe ay madaling halved.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa asin
- 1 tasa sibuyas pulbos
- 1/2 tasa puting paminta
- 1/2 tasa bawang pulbos
- 1/2 tasa paprika
Paano Gawin Ito
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at mag-imbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin, sa isang madilim na madilim na lugar para sa hanggang 6 na buwan.
Ang paggawa ng sarili mo ay hindi lamang madali, ngunit ito ay isang maliit na bahagi ng presyo ng tindahan na binili ng spice blends!
Mga Paggamit
Ito ay isang pang-araw-araw na pampalasa na napupunta sa halos lahat ng masarap na pagkain - walang mga pampalasa o mga damo upang i-slant ito patungo sa isang uri ng lutuin o iba pa. Ginagamit ko ito nang madalas kaya ginagawa ko ito sa malalaking batch. Tulad ng lahat ng panimpla at spice blends, maaari mong bawasan ang halaga ng paminta kung mas gusto mo ang milder lasa.
Ang pang-araw-araw na basang asin na ito ay maaari ding gamitin bilang isang enhancer ng lasa sa niluto na pagkain. Pipilinin ang ilan sa mga sariwang niluto na gulay, steak, kanin, salad, keso sa kubo o anumang pinili mo. Ang mga gamit ay walang hanggan - gamitin ito bago, sa panahon, at pagkatapos pagluluto upang magdagdag ng mahusay na lasa na may maliit na pagsisikap!
Pag-iimbak
Tulad ng lahat ng mga timplahan, isusulat ko ang tungkol (ito ang una sa anim), ang mga ito ay hindi naglalaman ng anumang mga "anti-caking" na mga ahente upang ang mga seasoning ay malamang na magkakasama. Upang maiwasan ang pagpapanatili ng mga pampalasa sa isang mahigpit na lalagyan ng garapon o zip-style na bag sa isang malamig, madilim na lugar, o mag-imbak sa refrigerator. Huwag itago ang iyong mga pampalasa (o mga damo) sa isang salansan sa itaas ng iyong kalan, o malapit sa iyong kalan. Ang init at kahalumigmigan ay magdudulot ng pagkalipol ng lasa, at ang mga pampalasa ay may posibilidad na "pumutok" kahit na mas mabilis.
Habang ang isang cool na, madilim na pantry ay makakatulong na panatilihin ang mga seasoning libreng umaagos at sariwa, kung clumping ay magaganap, lamang kalugin ang pampasarap agresibo at / o bang lalagyan sa countertop. Para sa mga oras na kapag ang pag-alog lamang ng lalagyan ay hindi gumagana, alisin ang takip at gumamit ng kutsara o tinidor upang pukawin at putulin ang panimpla. Ang mainit at malambing na temperatura ay may posibilidad na mapabilis ang "clumping" na epekto ng mga natural na sangkap.
Mga Tip
- Gawin ang timpla ng pampalasa na ito sa malalaking batch, ilipat sa kaakit-akit na garapon at ilagay ang mga garapon sa isang basket, at bigyan bilang mga regalo. Kaya madali, mura, at laging pinahahalagahan. Nagtatanghal ako ng kabuuang anim na magkakaibang spice blends para sa about.com. Paggawa ng lahat ng mga blends, at paglalagay ng isa sa bawat isa sa isang basket na may label ay gumagawa ng isang kahanga-hangang regalo na tinatamasa ng iyong mga kaibigan sa buong taon. At ang ganitong "gourmet variety" ng pampalasa ay mas mababa ang gastos na isang bote ng alak o ng isang bungkos ng mga bulaklak! Ang anim na blends ay lahat sa about.com sa maraming oras para sa holiday gift-making.
Maaari Mo rin Tulad
Blackened Seasoning Mix para sa Fish or Chicken
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 5 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 894 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |