Ang madaling brown sugar meringue na ito ay gawa sa brown sugar at itlog ng mga puti at banilya, at gumagawa ng isang mahusay na pie topping.
Madali ang paggawa ng meringue, ngunit may ilang mga caveat. Makakakita ka ng ilang kapaki-pakinabang na itlog at puting tip sa ibaba sa mga tagubilin ng recipe.
Ito ay isang mahusay na meringue para sa isang butterscotch o karamelo pie o banana cream pie.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 malaking itlog puti
- 1/4 kutsaritang cream ng tartar (o lemon juice, tingnan sa ibaba)
- 1/4 tasang matatag na puno ng asukal na asukal
- 1/2 kutsarita vanilla
Paano Gawin Ito
- Sa isang mangkok na may isang electric mixer, talunin ang mga puti ng itlog na may cream ng tartar hanggang mabulaklak.
- Dahan-dahang idagdag ang kayumanggi na asukal at patuloy na matalo hanggang matigas.
- Idagdag ang banilya at maayos ang timpla.
- Itapoy ang meringue papunta sa pie fill, na kumakalat sa crust.
- Maghurno sa 325 F para sa 15 hanggang 18 minuto, o hanggang sa ang mga peak ay browned ..
Mga Tip
- Para sa pinakamahusay na mga resulta, gamitin ang mga itlog na hindi bababa sa 3 araw gulang.
- Kung wala kang cream ng tartar, gumamit ng 1/2 kutsarita ng lemon juice. Ito ang kaasiman mula sa cream ng tartar (o lemon juice) na tumutulong na panatilihin ang meringue mula sa collapsing.
- Ang kahalumigmigan ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa mga meringues, kaya subukang gumawa ng meringue sa isang tuyo na araw.
- Siguraduhin na walang itlog ng itlog o taba sa mga itlog puti bago ka magsimula upang matalo ang mga ito, at gumamit ng isang baso o hindi kinakalawang na asero mangkok. Ang tanso ay napakabuti rin.
- Kahit na ang iyong mga daliri ay maaaring mag-iwan ng isang trace ng langis sa mga puti, kaya huwag hawakan ang mga ito bilang hiwalay mo ang mga itlog.
- Ang malambot na mga itlog ay naghihiwalay nang mas mabuti, ngunit ang mga puti ay dapat pumasok sa temperatura ng kuwarto bago mo simulan ang pagkatalo sa kanila.
- Para sa isang mas mataas na meringue, gamitin ang 3 itlog puti, 3/4 kutsarita ng cream ng tartar, 5 tablespoons ng brown sugar, at tungkol sa 3/4 kutsarita ng vanilla extract.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 43 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 52 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 3 g |