Ang maanghang na three-bean vegetable chili recipe ay masarap at kasiya-siya, kakalimutan mo ito vegetarian. Maaari mong gamitin ang anumang kumbinasyon ng mga beans na gusto mo, ngunit ang tatlong varieties na tinatawag na sa recipe ng chili na ito ay gumagana nang mahusay. Kung gusto mo ng isang mas malapitan na bersyon ng chili, alisin ang ancho o chipotle powder.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 sibuyas (diced)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1 jalapeño (seeded, minced)
- 1 red bell pepper (seeded, diced)
- 1/2 kutsarita pinatuyong oregano
- 1/2 kutsarita chipotle chili powder (o higit pa para sa spicier chili)
- 1 kutsarang puno ng kumin
- 2 tablespoons ancho chili powder (o iba pang chili powder)
- 1 tasa ng tomato sauce
- 4 tasa ng tubig
- 1 (15 ounces) ay maaaring black beans (pinatuyo)
- 1 (15 ounces) maaari pinto beans (pinatuyo)
- 1 (15 ounces) ay maaaring pulang pula ng bato (pinatuyo)
- 1 pound package frozen sweet corn (lasaw, pinatuyo na rin)
- 6 ounces Pepper Jack cheese (ginutay-gutay)
- Salt at fresh soil black pepper, sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Idagdag ang langis ng oliba at mga sibuyas sa isang palayok, at ilagay sa daluyan ng init. Igisa ang mga sibuyas hanggang sa sila ay translucent, mga 5-6 minuto.
- Idagdag ang bawang, jalapeño, pulang paminta, oregano, chipotle, kumin, at chili powder. Magluto ng pagpapakain sa loob ng 3 minuto.
- Idagdag ang sarsa ng kamatis, tubig, black beans , pinto beans, kidney beans, at mais.
- Dalhin sa isang simmer, bawasan ang init sa mababang, at magluto ng 20 minuto.
- Pagkatapos ng 20 minuto, kumuha ng patatas na masher, o spatula, at mash ang ilan sa mga beans laban sa ilalim ng palayok. Ito ay magpapalabas ng chili. Ang mas mo mash ang mas makapal ito ay maging bilang ito cooks. Para sa isang medium-makapal na texture mash tungkol sa 1/4 ng beans (maaari mong palaging mash mas mamaya).
- Gumalaw nang mabuti at mag-udyok para sa isa pang 10 minuto.
Paglilingkod sa mga mangkok na may putol na keso sa tuktok. Maaari mo ring itaas sa anumang tradisyunal na mga garlandes tulad ng cilantro, kulay-gatas , atbp.