Ang cornmeal ay nagbibigay sa mga buttermilk biscuit ng sobrang texture at lasa. Ang mga ito ay lalong mabuti sa masarap na nilagang, mangkok ng chili, o beans.
Ang mga biskwit ay libre na rin. Lamang maghurno sa kanila, i-freeze ang mga ito sa isang solong layer sa isang baking sheet, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga bag ng freezer. O i-freeze ang mga walang bisang biskwit sa parehong paraan at pagkatapos ay maghurno bilang nakadirekta hanggang ginintuang kayumanggi.
Ang mga biskwit ay gumagawa ng isang mahusay na kaserol o pie ng pagpuno na rin. Ayusin ang mga biskwit na hindi nakuha sa pagpuno at maghurno hanggang sa ang mga biskwit ay ginintuang kayumanggi. Tingnan ang mga tip para sa higit pang mga ideya.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 3/4 tasa lahat-ng-layunin harina, tungkol sa 8 ounces, kutsara at sweep Paraan
- 1/3 tasa cornmeal
- 2 1/2 teaspoons baking powder
- 1/2 kutsarita sa baking soda
- 3/4 kutsarita asin
- 1 1/2 tablespoons sugar
- 6 kutsarang malamig na unsalted na mantikilya, gupitin sa maliliit na piraso
- 3/4 tasa plus 2 tablespoons buttermilk
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 425 F. Linya ng isang malaking baking sheet na may papel na sulatan o lightly grease ito.
- Sa isang malaking mangkok o mangkok ng isang processor ng pagkain, pagsamahin ang harina, cornmeal, baking powder, soda, asin, at asukal. Pulse o kumusta sa timpla.
- Idagdag ang pinalamig na piraso ng mantikilya at pulso tungkol sa 8 hanggang 10 na beses o gumamit ng pastry blender o mga daliri. Ang halo ay dapat magmukhang magaspang na pagkain na may ilang piraso tungkol sa laki ng maliliit na gisantes.
- Kung gumagamit ng processor ng pagkain, itapon ang halo sa isang mangkok. Idagdag ang buttermilk at ihalo lamang hanggang sa nabuo ang malambot na kuwarta.
- Dump ang kuwarta out sa isang basta-basta floured ibabaw at masahin ng ilang beses upang dalhin ang kuwarta magkasama. Ang sobrang paggawa ng kuwarta ay makagawa ng matigas na biskwit. Pat ang kuwarta out sa isang bilog tungkol sa 3 / 4- sa 1-inch makapal. Gupitin sa mga cutter ng biskwit, 2-inch o 2 1/2-inch ang laki.
- Ayusin ang mga biskwit sa parchment paper-lined baking sheet.
- Maghurno para sa 12 hanggang 15 minuto, o hanggang ang mga biskwit ay gintong kayumanggi.
Gumagawa ng 10 hanggang 15 biskwit, depende sa laki ng mga cutter.
Mga Tip ng Expert
- Alam mo ba na ang pag-twisting ng pamutol kapag pinutol mo ang isang biskwit ay maaaring maging sanhi ng pag-angat sa oven? Subukan upang labanan ang gumiit upang i-iba ng kahulugan!
- Para sa mga lightest, flakiest biscuits, hawakan ang biskwit kuwarta bilang maliit na hangga't maaari. Maghalo hanggang basain at pagkatapos ay masahin ng ilang beses upang makagawa ng malambot, makinis na kuwarta.
- Gamitin ang mga biskwit na ito bilang isang kaserol. Ilagay ang pagpe-pie ng pie, isang nilagang, o chili sa isang baking dish at tuktok na may mga biskwit na hindi pa natatago. Maghurno hanggang sa ang mga biskwit ay browned at ang pagpuno ay bulubok.
Maaari Mo rin Tulad
Brown Butter and Sage Biscuits
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 156 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sosa | 439 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |