Isa sa pinakasimpleng sangkap ng lahat ng seafood, ang klasikong brown butter sauce na ito ay isang kasiyahan sa malusog na lasa ng trout. Ang madaling inihaw na recipe ng trout na bahaghari ay perpekto para sa mga nagsisimula ng mga isda ng isda.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 bahaghari trout (buong, walang buto)
- dash salt (sa panlasa)
- dash pepper (sa panlasa)
- 6 tablespoons unsalted butter
- 3 tablespoons lemon juice (sariwang pinakamainam)
- 1/4 tasa tinadtad sariwang perehil
- Palamuti: lemon wedges
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang mantikilya sa isang kasirola sa medium-low heat. Magluto hanggang ang mantikilya ay lumiliko ng isang ginintuang kayumanggi kulay , at tumatagal sa isang nagkakaroon ng lasang nuwes aroma. Bawasan ang init sa napakababa at panatilihing mainit-init.
- Alisin ang mga ulo mula sa trout, at ilagay ang balat-side-down sa lightly greased foil-lined baking sheet. Banayad na magsipilyo ng kaunti ng browned butter sa ibabaw. Buong panahon na nagbigay ng asin at sariwang lupa na itim na paminta.
- Patayin ang tungkol sa 4-pulgada mula sa apoy para sa mga 3-5 minuto, o hanggang sa mga natuklap ng isda kapag nasubok na may isang tinidor. Habang ang isda ay pagluluto, i-turn ang mantikilya hanggang sa daluyan ng init at palis sa lemon juice. Sa sandaling ang halo ay dumating sa isang pigsa, idagdag ang perehil, i-off ang init.
- Kapag handa na, ihatid ang trout sa mga mainit na plato na may mainit na limon na parsley na brown na mantikilya na napipito sa ibabaw. Paglilingkod sa lemon wedges sa gilid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 256 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sosa | 85 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 22 g |