Ang ibig sabihin ng Queso fundido ay "melted cheese", ngunit ang keso ay isa lamang bahagi ng halo sa ganitong paboritong partido na mayaman. Queso fundido ay tulad ng isang maanghang fondu , o higit pa tulad ng sahog sa ibabaw ng pinakamahusay na plato ng nachos kailanman mo na nagkaroon. Ito ay isang pantanging Mexican specialty, ngunit napakahusay na ang mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito ay lumipat sa timog at hilaga.
Gumamit ng sariwang, Mexican-style chorizo sausage para sa ulam na ito, na kung saan ay crumbles mabuti sa kawali. Maglingkod sa queso fundido na may mga chips ng mais, tortillas, o manipis na hiwa ng tinapay sa Pransya. Maaari mong ayusin ang spiciness ng paglusaw na ito sa pamamagitan ng pagpili ng banayad na salsa o isang napaka-maanghang.Ano ang Kakailanganin mo
- 2 chorizo sausage (fresh, hilaw, Mexican-style)
- 2 tablespoons langis ng oliba
- 1 sibuyas
- 1/2 cup tomato salsa
- 1 kutsaritang kumin
- 1/3 tasa cream cheese
- 1 tasa Monterey jack cheese (grated o iba pang natutunaw na keso)
- 1/2 tasa mozzarella cheese (gadgad)
- 2-3 berdeng mga sibuyas (tinadtad)
Paano Gawin Ito
- Alisin ang mga casings mula sa chorizo sausages. Ilagay 1 kutsara ng langis ng oliba sa isang mabigat na kawali at init sa daluyan. Idagdag ang sausage at lutuin, crumbling ito at paghiwa-hiwain ito sa isang spatula, hanggang sa ito ay mahusay na browned. Alisin ang sausage mula sa kawali at itabi.
- Peel at dice ang sibuyas. Magdagdag ng isa pang kutsara ng langis sa parehong kawali. Magluto ng sibuyas sa kawali sa daluyan ng init, pagpapakilos, hanggang malambot at mahalimuyak. Idagdag ang cumin at magluto para sa isang minuto pa. Idagdag ang salsa, ibababa ang init, at magluto ng 2-3 minuto pa.
- Alisin ang kawali mula sa init at pukawin ang cream cheese hanggang sa matunaw at mahusay na halo. Ilagay ang pinaghalong sibuyas sa isang maliit na katas ng katas ng oven. Ilagay ang gadgad na keso sa ibabaw ng mga sibuyas, pagkatapos ay iwisik ang nilutong chorizo sa ibabaw ng keso.
- Maglagay ng kaserola sa ilalim ng broiler hanggang matunaw ang keso. Maglingkod sa mainit-init na pondo, may mga tortillas, chips ng mais, o tinapay para sa paglubog.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 295 |
| Kabuuang taba | 25 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sosa | 469 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 13 g |