Ang recipe na ito ay isang mahusay na paraan upang gumamit ng sariwang peras. kanela sticks at kayumanggi asukal ay kabilang sa mga sangkap sa ito madaling walang-pektin recipe.
Gamitin ang mga peras na ito sa pagpapanatili sa iyong muffins sa umaga o pag-amoy sa vanilla ice cream o angel food cake para sa isang madaling, sobrang espesyal na dessert.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tablespoons lemon juice
- 1 maliit na lemon (manipis na hiwa, tinanggal na buto)
- 8 tasa / 4 libra peras (peeled, cored, at cubed, tungkol sa 8 peras Bartlett, Anjou, o Bosc)
- 2/3 tasa ng tubig
- 4 tablespoons luya (crystallized, tinadtad)
- 4 tasang asukal (granulated)
- 1/2 tasa ng asukal (kayumanggi, nakaimpake)
- 8 sticks kanela (2-inch na haba)
Paano Gawin Ito
Ilagay ang lemon juice at ang hiwa ng limon sa isang malaking, hindi kinakalawang na asero sa tanghalan. Idagdag ang mga peras habang pinuputol mo ang mga ito, itapon ang lemon juice habang idinagdag mo ang mga ito. Idagdag ang tubig at luya, pagkatapos ay pukawin ang sugars at idagdag ang mga stick ng kanela. Gumalaw na rin sa timpla. Hayaang tumayo ng 4 na oras.
Ilagay ang pan (natuklasan) sa daluyan ng mataas na init at dalhin sa isang pigsa. Pakuluan, madalas na pagpapakilos, hanggang sa maabot ang napaka-makapal at yugto ng gel.
Pagsubok para sa gel sa pamamagitan ng paglalagay ng kaunti sa isang malamig na pinggan pagkatapos ay ilagay ito sa freezer. Kapag nag-drag mo ang iyong daliri sa pamamagitan ng halo, dapat itong kulubot. Ito ay kukuha ng 1 1/2 hanggang 2 oras.
Samantala, ihanda ang work area, canner, garapon, at lids. Tingnan ang Paghahanda ng mga Garapon para sa Pagproseso ng Tubig at Pagluluto ng Tubig .
Punan ang mga mainit na garapon na may mainit na peras halo, umaalis sa 1/2-inch headspace. Linisan ang mga rims ng garapon, magkasya sa mga lids, at higpitan ang mga banda upang maging masikip ang fingertip (huwag hawakan ang labis). Proseso ng 10 minuto.
Ginagawa ang tungkol sa 4 na kalahating pint na garapon.
Maaari Mo rin Tulad
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 289 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 2 mg |
| Carbohydrates | 76 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 1 g |