Ang spinach at bigas na niluto sa sabaw ay nagsasama sa higit pa sa kabuuan ng mga bahagi sa madaling, masustansiyang bahagi ng pinggan. Paglingkod sa tabi ng mga inihaw na karne, o panatilihing walang karne at paglingkuran ito sa pinakamagandang yogurt ng gatas bilang isang centerpiece sa isang vegetarian meal.
Ang dill ay opsyonal, ngunit lamang dahil ang ilang mga tao ay hindi nagmamalasakit nito at hindi palaging nasa panahon. Kung gusto mo ang dill at magkaroon ng access dito, sa lahat ng paraan, pukawin ito in Nagdaragdag ito ng isang madilaw, masarap na tala na perpekto sa tabi ng makalupang spinach.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 maliit na sibuyas
- 2-3 cloves bawang
- 1 bungkos / 10 ounces spinach
- 2 tablespoons mantikilya
- 1/2 kutsarita ng masarap na asin sa dagat (dagdag pa ang lasa maliban kung gumagamit ng de-latang sabaw)
- 1 tasa na bigas ng bigas
- 1 3/4 vegetable sabaw (o
- manok sabaw )
- Opsyonal: 2 tablespoons
- dill dahon (tinadtad)
- Opsyonal: sariwang lupa na itim na paminta
Paano Gawin Ito
- Bawasan ang stem tumigil sa sibuyas. Iwanan ang root end sa tact na hawakan ang mga layer ng sibuyas nang sama-sama. Gupitin ang sibuyas sa kalahati pahaba at alisin ang alisan ng balat. Paggawa gamit ang kalahati ng sibuyas sa isang panahon, gumawa ng pahalang na pagbawas sa sibuyas bago gumawa ng vertical at pagkatapos ay magbawas ng mga cuts upang makinis na pagpura-pirasuhin ang sibuyas, gamit ang root dulo bilang uri ng isang hawakan. Itabi ang sibuyas.
- Peel at mince ang bawang. Itabi.
- Pumili ng higit at putulin ang spinach. Banlawan ito ng malinis (tingnan kung paano linisin ang mga gulay para sa mga tip), paikutin o pat patuyuin ito. Gusto mo talagang tumuyo ang spinach upang maiwasan na lutuin ang tubig sa ibang pagkakataon. Gupitin ang mga dahon sa manipis na mga ribbons. * Magtabi.
- Sa isang daluyan ng daluyan sa daluyan-mataas na init, matunaw ang mantikilya. Idagdag ang sibuyas at asin at lutuin, paminsanang paminsan-minsan, hanggang sa malambot ang sibuyas, mga 3 minuto.
- Idagdag ang bawang sa sibuyas at lutuin, pagpapakilos, hanggang mabangong, mga 1 minuto. Gumalaw sa spinach. Magluto, paminsan-minsang paminsan-minsan, hanggang ang mga dahon ay nalalampasan at ang anumang likido na niluto ng spinach ay umuuga, mga 4 na minuto. Kung mayroong maraming likido, buksan ang init at pakuluan ito.
- Idagdag ang bigas at pukawin upang makintal ito at siguraduhin na ito ay mahusay na sinamahan ng spinach at mga sibuyas hangga't maaari. Idagdag ang sabaw at dalhin sa isang pigsa. Idagdag ang dill, kung gusto mo. Takpan at bawasan ang init sa mababa. Cook, hindi nag-aalala, para sa 15 minuto. Nang hindi inaalis ang takip, alisin ang palayok mula sa init at hayaang umupo ng 5 minuto.
- Alisin ang takip. Palamigin ang pilaf na may isang tinidor. Gumalaw sa paminta, kung gusto mo. Maglingkod sa pilaf mainit o mainit-init.
* Siguraduhin na ang spinach ay lubusan na malinis at walang grit. Alisin at itapon ang mga stems, pagkatapos ay ilagay ang mga dahon sa isang malaking mangkok o lababo na puno ng malinis na tubig at swish ang mga ito sa paligid upang banlawan ang anumang grit off ng mga ito. Itaas ang mga dahon sa labas at sa isang colander (huwag lamang i-dump ang mga ito at ang maruming tubig sa kanila). Hindi na kailangang tuyo ang spinach nang higit pa sa pag-alog ng anumang labis sa colander, maaari mong lutuin ang anumang labis na tubig sa kawali.
Ulitin, kung kinakailangan, upang matiyak na ang mga dahon ay walang buhangin-ito ay medyo hindi kanais-nais upang kumagat sa isang ulam at makahanap ng dumi na nagkukubli doon!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 212 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sosa | 795 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 8 g |