Bilang isang tuntunin, ang mga Tsino ay hindi kumakain ng mga hilaw na gulay, at ang litsugas ay walang kataliwasan. Ito ay isang mahusay na palamuti para sa Bagong Taon ng Tsino, dahil ang litsugas ay itinuturing na isang "masuwerteng" pagkain. Alamin kung paano gawin ang simpleng ulam na Intsik sa 4 madaling hakbang.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 ulo iceberg litsugas
- 2 kutsaritang toyo
- 1 1/2 kutsarita
- Chinese rice wine o dry sherry
- 3/4 kutsarita asukal
- 1 1/2 tablespoons vegetable o peanut oil
- 2 bawang cloves, peeled at tinadtad
- 1 1/2 kutsarita ang tinadtad na luya
- 1/8 hanggang 1/4 kutsaritang pulang mga natuklap na paminta
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita
- Asian sesame oil (tulad ng Kadoya)
Paano Gawin Ito
- Hugasan ang litsugas, patuyuin at ihiwalay ang mga dahon. Mahalaga na tiyakin na ang litsugas ay tuyo). Gupitin ang mga dahon sa mga piraso tungkol sa 1 pulgada ang lapad.
- Pagsamahin ang bigas alak o dry sherry, toyo , at asukal sa isang maliit na mangkok, pagpapakilos. Itabi.
- Kumain ng wok sa medium-high heat at idagdag ang langis. Kapag ang langis ay mainit, idagdag ang bawang, luya at pulang mga natuklap na paminta. Pukawin hanggang sa mabango (5 hanggang 10 segundo) at idagdag ang litsugas. Pukawin ang litsugas, patubigan ng asin, para sa 1 hanggang 2 minuto, hanggang sa ang mga dahon ay magsimulang kumain.
- Bigyan ang sarsa ng isang mabilis na re-gumalaw at pag-ikot ito sa wok. Gumalaw nang 1 hanggang 2 minuto, hanggang sa litsugas, lumiliko ang maitim na berde. Alisin mula sa init at pukawin ang linga langis. Maglingkod agad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 82 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 119 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |