Ang frittata ay isang bilog, malalim, masarap na kustard na ginagawa mo para sa malaking grupo ng mga tao. Nagtatampok ang recipe ng frittata ng spinach, bacon at cheddar cheese. Perpekto ito para sa mga holiday brunches o iba pang mga espesyal na okasyon-kahit na hapunan.
Para sa recipe ng frittata na ito, niluluto namin ang lahat ng bagay sa isang kutsara ng cast-iron dahil maaari itong pinainit sa stovetop at pagkatapos ay ilipat sa oven kung saan ang pagluluto ay tapos na. Para sa 8-itlog na frittata, ang isang 10-pulgada ng kawali ay dapat na tama. Ngunit anumang iba pang malalaking kawali na ligtas para sa parehong stovetop at oven ay dapat na pagmultahin. (Tingnan ang tala sa ibaba.)
Tingnan din ang: Keso Souffle Recipe
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 itlog
- 1/2 tasa buong gatas
- 1/2 lb ang sariwang spinach, hugasan, tuyo at gutay-gutay sa halos 1-inch na piraso
- 8 hiwa
- bacon
- 1/2 malaking sibuyas, peeled at diced
- 1 cup grated
- cheddar cheese
- Mas kaunting asin, sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 450 F.
- Magluto ng bacon sa isang cast iron skillet sa medium-low heat. Kapag ang bacon ay crispy, alisin ito mula sa pan, alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel at magtabi. Kapag ito ay cool, halos tumaga ito sa 1/4 inch piraso-o lamang gumuho ito.
- Reserve tungkol sa 2 tablespoons ng bacon fat, pagkatapos ay idagdag ang diced sibuyas at sauté para sa 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa ito ay bahagyang translucent.
- I-off ang init sa ilalim ng kawali, pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng spinach at pukawin ang kahoy na kutsara para sa isang minuto hanggang ang mga dahon ay ganap na nalalampasan.
- Sa isang baso ng paghahalo ng salamin, lubusan matalo ang mga itlog hanggang magaling at mabulaklak. Idagdag ang gatas at pukawin hanggang sa pinagsama. Season na may lasa na asin .
- Habang ang halo ng itlog ay namumulaklak pa rin, ibuhos ito sa kawali, at iwisik ang mga piraso ng bacon sa pati na rin. Bigyan ang lahat ng isang pukawin upang ipamahagi ang mga sangkap ng pantay. Ito ang huling pagkakataon na iyong pukawin, kaya't palayain mo ang lahat ng iyong system ngayon!
- Buksan ang init sa ilalim ng kawali pabalik sa tungkol sa daluyan at magluto ng tungkol sa 5 minuto o hanggang ang itlog ay magsimulang itakda. Walang pagpapakilos!
- Idagdag ang gadgad na keso, i-sprinkle ito nang pantay-pantay sa tuktok, at pagkatapos ay ilipat ang kawali sa oven. Maghurno 10 hanggang 15 minuto o hanggang ang mga itlog ay ganap na niluto.
TANDAAN: Ang dahilan kung bakit niluluto namin ang mga veggie bago idagdag ang mga ito sa pinaghalong itlog ay kaya na ang tubig sa mga veggies ay may pagkakataon na magluto. Ang pagdaragdag ng mga hilaw na gulay sa iyong frittata ay maaaring maging sanhi ito upang i-out soupy. Tulad ng pagluluto ng mga veggies sa parehong pan habang nagluluto kami ng frittata, na ginagawa lang ang mga bagay na mas simple, at ito ang dahilan kung bakit ang karayom na iyong ginagamit ay kailangang ligtas para sa stovetop at sa oven.
Kung wala kang oven-safe skillet, maaari mong ibuhos ang halo ng itlog sa isang baking dish at idagdag ang mga lutong sibuyas, spinach, at bacon pati na rin ang gadgad na keso, at lutuin ang frittata sa ulam na iyon. Kung gagawin mo ito sa ganitong paraan, idagdag ang 5 hanggang 10 minuto sa oras ng pagluluto at suriin upang matiyak na ang itlog ay ganap na niluto bago ihahatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 315 |
| Kabuuang taba | 22 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 323 mg |
| Sosa | 501 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 22 g |