Ang masarap na quiche ay isang mahusay na kumbinasyon ng mga Cajun flavors. Ang andouille sausage pampalasa up ang pangunahing pagpuno, kasama ang isang maliit na Creole pampasarap at maraming Cheddar keso. Gumagawa ito ng magandang brunch o lunch quiche, o maghatid nito para sa hapunan na may salad. Huwag mag-atubiling gamitin ang isa pang pinausukan sausage sa recipe na ito.
Kung gumamit ka ng frozen pie crust para sa ulam na ito, ang pagpuno ay maaaring sapat na upang gumawa ng dalawang quiches. Ginamit ko ang isang malalim na quiche dish (tulad ng ipinapakita sa larawan) upang gawin ito - isang standard na pie plate ay magkakaroon din ng mas mababa pagpuno.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/3 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1/8 kutsarita asin
- 4 ounces (1/2 tasa) mantikilya, malamig, gupitin sa maliliit na piraso
- 6 tablespoons yelo malamig na tubig
- 1 kutsarang mantikilya
- 1/4 tasa tinadtad sibuyas
- 8 ounces andouille sausage, thinly sliced
- 1 kutsara ang tinadtad na sariwang perehil
- 1 1/2 gutay-gutay na keso ng Cheddar, hinati
- 4 malalaking itlog
- 1 1/2 tasa kalahati-at-kalahati, light cream, o buong gatas
- 1/8 kutsaritang sariwang lupa na itim na paminta
- 1/2 kutsarita Creole seasoning
- 1 malalaking kamatis, manipis na hiwa
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 375 °.
- Sa isang processor ng pagkain, pulse ang harina at asin upang pagsamahin. Idagdag ang mga piraso ng mantikilya at pulso tungkol sa 7 o 8 beses, hanggang sa ang halo ay malungkot. Pulse habang idinadagdag ang malamig na tubig hanggang sa magsimula ang kuwarta na magkasama.
- Maglipat sa isang floured board at palabasin. Pagkasyahin sa isang plato ng quiche.
- Takpan ang crust sa ibaba at panig na may palara at idagdag ang mga pie weights o beans sa foil upang timbangin ang crust down. Maghurno sa loob ng 10 minuto.
- Alisin mula sa hurno at tanggalin ang foil at weights.
- Igisa ang sibuyas sa mantikilya sa medium-low heat hanggang lightly browned. Alisin sa isang mangkok at magtabi. Idagdag ang batutay sa kawali at magluto hanggang mainit at gaanong browned. Mag-alis ng mabuti sa mga tuwalya ng papel.
- Samantala, sama-sama ang mga itlog at gatas o cream. Idagdag ang paminta at Creole seasoning.
- Sa bahagyang lutong tinapay, itabi ang mga hiwa sa sausage, sibuyas na sibuyas, at tinadtad na perehil. Cover na may 1 tasa ng putol-putol na keso. Ibuhos ang halo ng gatas at itlog sa lahat. Tuktok na may mga hiwa ng kamatis pagkatapos ay sprinkles sa natitirang keso.
- Maghurno sa loob ng 25 hanggang 35 minuto, hanggang sa itakda.
Mga Katulad na Mga Recipe:
Turkey Quiche Sa Peppers and Green Onions
Ang quiche na ito ay isang mahusay na paraan upang magamit ang tira pabo. Gumamit ng poblano peppers at pepper jack cheese sa quiche na ito o gamitin ang isang kumbinasyon ng Cheddar jack at bell peppers.
Bacon at Cheddar Quiche
Ang masarap na quiche na ito ay isang simpleng kumbinasyon ng bacon, itlog, gatas, keso ng Cheddar, at isang maliit na tim. Ito ay isang masarap na quiche para sa almusal, tanghalian, o brunch.
Asparagus Quiche
Gumamit ng Havarti o Swiss na keso sa masarap na quiche na ito. Ang lutong fresh asparagus ay gumagawa ng quiche na ito ng isang mahusay na ulam ng spring upang maglingkod para sa isang pananghalian o brunch.
Crustless Spinach Quiche
Ang walang takot na quiches ay isang snap upang maghanda, at mas magaan sila kaysa sa average na quiche. Ang isang ito ay gawa sa sariwang spinach, mga sibuyas at mga itlog, at isang maliit na diced na lutong bacon.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 358 |
| Kabuuang taba | 30 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 184 mg |
| Sosa | 465 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 11 g |