Venison Pot Roast

Ang karne ng palayok na palayok na ito ay inatsara at pagkatapos ay simmered para sa 2-3 na oras na may isang spiced red wine marinade. Ang mga komento ay naging positibo. Sinabi ng isang tao na may mahusay siyang resulta sa 2 tasa ng karne ng baka sa halip na pulang alak at tubig.

Maaari mo ring itapon ang lahat maliban sa 1/2 tasa ng pag-atsara at paggamit ng stock ng karne ng baka, kung kinakailangan, para sa katatagan.

Tingnan din
Pot Roast with Sour Cream
Crockpot Venison Stew

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 tasang red wine (tuyo, tulad ng Cabernet o Merlot)
• 1 tasa ng tubig (o sapi ng stock)
• 1 1/2 teaspoons asin
• 1 bay dahon (o 2 kung maliit)
• 6 buong cloves
• 1/2 kutsarita allspice (lupa)
• 1 malaking sibuyas, hiwa
• isang tsaa na inihaw, chuck o rump, mga 4 1/2 hanggang 6 na pounds
• 2 tablespoons bacon drippings o langis

Paano Gawin Ito

1. Sa isang mangkok ay pagsamahin ang pulang alak, tubig, asin, bay dahon, cloves, allspice, at hiwa sibuyas.
2. Ilagay ang inihaw na karne sa malalim na di-reaktibo na lalagyan; ibuhos ang pinaghalong pampalusog sa karne. Takpan at palamigin para sa 1 hanggang 2 araw.
3. Patuyuin at pilasin ang pag-atsara sa isang kasirola. Dalhin sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init; itabi.
4. Pat ang inihaw na may mga tuwalya ng papel. Heat ang bacon drippings ng langis sa isang malaking Dutch oven sa daluyan ng init; sirain ang karne sa lahat ng panig. Magdagdag ng 1/2 tasa ng nakareserbang pampasaya at ilagay ang natitirang pag-atsara sa refrigerator.

1. Takpan at kumulo ang palayok ng luya sa palayok para sa 2 hanggang 3 oras, o hanggang ang karne ay malambot. Regular na suriin at magdagdag ng higit pang pag-inom kung kinakailangan upang maiwasan ang malagkit.
2. Alisin ang inihaw na palayok sa paghahatid ng pinggan at paghiwa-hiwain.
3. Upang palaputin ang mga dripping, pagsamahin ang 1 kutsarang harina na may 1 kutsarang tubig. Idagdag sa mga likido sa Dutch oven at lutuin sa mababang init habang nagpapakilos, hanggang sa maging makapal.
4. Maglingkod sa palayok na may bigas o buttered noodles.

Nagsisilbi 6 hanggang 8.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	862
Kabuuang taba	48 g
Saturated Fat	19 g
Unsaturated Fat	22 g
Cholesterol	296 mg
Sosa	751 mg
Carbohydrates	4 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	94 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)