Ang mga maliit na pancake sa oven - na kilala rin bilang mga sanggol na Dutch - gumamit lamang ng isang maliit na halaga ng harina na may itlog at gatas. Ang mga ito ay masarap na may prutas o syrup o naglilingkod na may pinainit na pinapanatili at isang dusting ng may pulbos na asukal. Gumamit ako ng 5-inch cast iron skillet, at ito lamang ang tamang sukat para sa isang solong paghahatid.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 malaking itlog (pinalo)
- 1/4 tasa ng gatas
- 1/4 kutsarita vanilla (o almond extract)
- 1/4 tasa harina (lahat-ng-layunin)
- 2 kutsarang mantikilya
- Opsyonal: 1/2 kutsarita limon zest
- Opsyonal: 1/2 kutsarita limon juice
- Opsyonal: magwiwisik ng asukal sa confectioners
- Opsyonal: 1 tasa ng sariwang prutas o pinapanatili
- Opsyonal: syrup
Paano Gawin Ito
Painitin ang hurno sa 475 F.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang itlog, gatas, katas, at lemon zest, kung gumagamit. Pukyutan upang lubos na timpla. Magpakalat sa harina hanggang makinis.
Gumamit ng isang mababaw na lalagyan na may mga gilid na hindi hihigit sa 3 pulgada ang taas, tulad ng isang maliit na kasirola na may hawakan ng oven, o oven-safe ramekin. Ang 5-inch cast iron skillet ay perpekto para sa isang pancake. (Bumili ng 5-inch Cast Iron Skillet Mula sa Amazon)
Ilagay ang pan sa mainit na oven at matunaw ang 2 kutsarang mantikilya.
Gamit ang isang potholder o oven mitt, i-swirl pan upang magsanay sa buong ilalim at panig sa tinunaw na mantikilya. Ibuhos ang batter sa kawali at ilagay sa mainit na oven. Maghurno ng pancake para sa mga 10 minuto, hanggang sa puffed at ginintuang kayumanggi.
Alisin ang Dutch baby mula sa oven; pisilin ng isang maliit na sariwang lemon juice sa ibabaw nito kung ninanais. Paglilingkod na ito ay may sprinkled na may pulbos asukal o tuktok na may sariwang prutas, syrup, o pinapanatili.
Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang paghahatid, ngunit maaari mong madaling scale ito para sa dalawa o higit pang mga tao.
Orihinal na ibinahagi ni Cat.
Mga Mungkahi sa Paglilingkod
Magdagdag ng mainit na prutas na spiced o lutong sarsa, bacon, hamon, o isang kapalit na karne.
Maaari Mo rin Tulad
Malambot Chocolate Chip Pancakes
Southern Buttermilk Cornmeal Pancakes
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 907 |
| Kabuuang taba | 49 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unsaturated Fat | 20 g |
| Cholesterol | 943 mg |
| Sosa | 1,823 mg |
| Carbohydrates | 71 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 44 g |