Ang mga mais na pancake na ito ay lasa nang mahusay sa mantikilya at maple syrup o gumamit ng isa pang syrup o sauce na fruity, at ang recipe ay napakadaling sundin. Itaas ang mga pancake na may ganitong apple cider syrup o sariwang blueberry sauce .
Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang magandang malaking batch ng buttermilk cornmeal pancake, perpekto para sa isang malaking family breakfast.
"May isang breakfast cafe sa aming bayan na nagtatampok ng cornmeal pancake. May linya sa gilid ng bawat umaga Ang mga pancake ay mas mahusay kaysa sa kanila. Madaling at mabuti!" - Gordon
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa cornmeal
- 1 1/2 tasa ng tubig (malamig)
- 1 1/4 tasang buttermilk
- 2 tasang lahat-ng-layunin harina
- 1/3 tasang asukal
- 1 kutsaritang asin
- 1 kutsaritang baking powder
- 3/4 kutsarita sa baking soda
- 1 itlog (pinalo)
- 2 tablespoons mantikilya (tinunaw)
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang cornmeal at malamig na tubig sa isang kasirola; dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init, at magpatuloy sa pakuluan malumanay sa loob ng 5 minuto. Lumiko ang halo ng mais sa isang mangkok ng paghahalo; pukawin ang buttermilk sa cornmeal mixture.
- Pagsamahin ang harina, asukal, asin, baking powder at baking soda; pukawin sa mantsa na rin. Idagdag ang halo ng harina sa halo ng mais. Gumalaw sa pinalo itlog at tinunaw na mantikilya.
- Magluto ng mga pancake sa isang napakaliit na griddle. Kung ang batter ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunti pa buttermilk o regular na gatas upang makakuha ng isang mahusay na pare-pareho.
- Gumagawa ng mga 24 na pancake, mga 3 hanggang 4 na pulgada ang lapad.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Gawin ang batter sa gabi bago; takpan at palamigin hanggang umaga.
- Magdagdag ng 1/2 sa 1 tasa ng blueberries o pecans sa batter na pancake.
- Ang mga natirang pancake ay maaaring frozen. I-freeze ang mga ito sa isang parchment paper-lined baking sheet sa isang solong layer. Pack ang mga frozen na pancake sa mga bag ng freezer, Ilagay ang mga maliliit na piraso ng waxed paper sa pagitan ng mga pancake upang maiwasan ang malagkit. Ipainit ang mga frozen na pancake sa toaster, microwave oven, o sa isang lightly oiled skillet.microwave oven, o sa isang lightly nilangisan na kawali.
- Upang gumawa ng mga pancake na mas magaan at malambot, matalo ang itlog nang hiwalay sa matigas na mga taluktok; tiklupin ang pinalo itlog puti sa batter lamang bago pagluluto.
- Magdagdag ng 2 teaspoons ng orange zest sa mga pancake para sa ilang orange na lasa.
- Para sa mga spiced pancake, idagdag ang 1/2 kutsarita ng kanela, isang gitling ng nutmeg, at 1/2 kutsarita ng vanilla sa batter.
- Kung plano mong maglingkod sa mga pancake nang sabay-sabay, painitin ang hurno sa 200 F. Habang niluluto ang mga pancake, ilagay ang mga ito sa isang sabsaban sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa hurno habang nagluluto sa kasunod na mga batch. Maaari itong itago sa mainit na oven hanggang sa 20 minuto.
Maaari Mo rin Tulad
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 57 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sosa | 137 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |