Ang piniritong trout na may mga halamang hinuhulog ay isa sa paborito kong huling pagkain. Maaari mong gawin ang iyong sariling mga sariwang multa damo halo sa pamamagitan ng makinis na pagpuputol magkasama chervil, chives, perehil at tarragon. Ngunit, upang gawin itong isang tunay na mabilis na pagkain, gumamit ng isang mahusay na kalidad na pinatuyong mga halamang-damo na haluin na nakikita mo sa pasilyo ng palikuran ng supermarket.
Ito ay isang malapit-perpektong mabilis, hating gabi. Ang kabuuang oras ng pagluluto at paghahanda ay hindi dapat higit sa 20 minuto, at iyan lamang kung ang fillet ay may maraming mga buto na pin gusto mo. Sa katunayan ang pagkain na ito ay napakabilis na mayroong halos oras upang mag-microwave ng ilang sprouts sa Brussels o gumawa ng salad bago ito magawa. Ang mga halamang damo ay tumutupong ganap sa trout. (Tandaan: Gumagana rin ang Salmon para sa pagkain na ito.) (Mas malaking larawan.)
Narito ang higit pang Pagluluto para sa Dalawang recipe ng trout:
- Trout Meuniere Recipe
- Broiled Trout na may Lemon Cream Sauce Recipe
At narito ang mga recipe para sa mga side dishes na magiging mahusay sa isda:
- Rice Pilaf na may Mushrooms & Sausage Recipe
- Tabbouleh Recipe
- Sautéed Broccoli Rabe Recipe
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 6 oz. trout (inalis ang butil ng mga buto ng buto) *
- 2 tablespoons langis ng oliba
- 2 teaspoons Mga halamang damo (makikita mo ang halo na ito sa seksyon ng pampalasa sa iyong mga tindahan ng grocery) **
- 2 pinches asin (tama)
- 1/2 lemon (quartered)
Paano Gawin Ito
1. Magtakda ng hurno upang mag-ihaw at maglagay ng rack sa tuktok na antas.
2. Takpan ang isang baking sheet na may aluminyo palara at i-brush ito sa langis ng oliba.
3. Lay down ang balat ng balat ng filets pababa sa baking sheet.
4. Magsipilyo ng mga filet na may langis ng oliba, iwiwisik ang bawat isa sa Mga Halamang Herba, at alabok nang maaliwalas sa isang pakurot ng Kosher asin.
5. Mag-Broil sa itaas na rack para sa 4 hanggang 4 1/2 minuto (5 hanggang 6 minuto para sa salmon filets) depende sa kapal.
Maglingkod kasama ng ilang limon quarters
* Tandaan: Maaari mong mahanap ang anumang mga buto ng pin pamamagitan ng paglalagay ng flat ng iyong hintuturo sa tuktok ng filet sa pinakamalapad na bahagi at paghila papunta sa buntot. Gumagamit ako ng isang maliit na hanay ng mga karayom na pang-ilong upang alisin ang mga buto.
** Paalala: Natatangi ko lalo na ang tarragon sa halo ng Fines Herbs na may trout, ngunit ang Herbes de Provence at Italian herb mixtures ay maganda rin.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 388 |
| Kabuuang taba | 25 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sosa | 246 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 38 g |