Ang masarap at simpleng recipe ng meatloaf ay isang mahusay na angkop para sa hapunan ng Linggo. Huwag mag-atubiling gamitin ang plain na ketsap sa itaas ng ulam na ito, o, kung nakakaramdam ka ng isang maliit na mapanganib, gawin ang opsyonal na sahog sa ibabaw. Para sa isang masarap na pagkain, maglingkod sa meatloaf na may homemade niligyang patatas at mga gisantes at karot o iyong mga paboritong gulay.
Tandaan : Ang lasa ng 85 porsiyentong walang laman na karne ng baka ay mabuti, ngunit ang 90 porsiyentong sandalan ay magiging masarap din. Ang pagpapakain ng meatloaf sa isang specialty meatloaf pan o sa isang rack ay makakatulong sa alisan ng tubig ang ilan sa labis na taba. Kung wala ka, maaari kang gumawa ng tinapay na libre sa isang foil-lined rimmed baking sheet o 9-by-13-by-2-inch baking pan.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Optional Glaze / Topping:
- 4 tablespoons
- ketsap
- 4 tablespoons maple syrup (o honey)
- 2 tablespoons Dijon (o katulad na mustasa)
- 1 kutsaritang sarsa ng Worcestershire
- Para sa Meatloaf:
- 2 pounds ground beef
- 2 malaki
- itlog (gaanong pinalo)
- 1/2 tasang gatas
- 1 tasa pinong tuyo
- breadcrumbs (plain)
- 2 tablespoons pinatuyong minced sibuyas (o 1/2 tasa pino ang tinadtad na sariwang sibuyas)
- 1 1/2 kutsarita
- pabango ng burger (o 1 1/4 kutsaritang asin at 1/4 kutsaritang itim na paminta)
- 1/2 tasang ketchup (dagdag pa para sa sahog sa ibabaw, kung ninanais)
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 350 F.
- Pagwilig ng 9-by-5-by-3-inch loaf pan na may nonstick spray spray at magtabi.
- Kung gumagamit ng opsyonal na sahog sa ibabaw, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 4 tablespoons ketchup, maple syrup, mustard at Worcestershire hanggang sa mahusay na halo-halong. Itabi.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang lupa na karne ng baka, itlog, gatas, breadcrumbs, sibuyas, pampalasa at 1/2 tasang ketchup. Paghaluin hanggang sa maayos na pinaghalo at i-pack sa inihanda na tinapay na pan.
- Maghurno ng meatloaf sa loob ng 1 oras at 10 minuto. Maingat na alisan ng tubig ang anumang sobrang taba at pagkatapos ay itaas ang tinapay na may opsyonal na halo sa itaas o tungkol sa 4 na kutsara ng ketsap. Maghurno sa loob ng 10 hanggang 15 minuto.
Mga Tip sa Meatloaf
- Eksperimento sa mga paghahalo ng karne sa meatloaf. Habang ang karne ng baka ay nagbibigay ng mahusay na lasa at humahawak ng mabuti, ang pagdaragdag ng isang bahagi ng lean ground baboy ay magbibigay ng juiciness. Ang veal sa lupa ay magdaragdag ng lightness sa isang tinapay, at ang lupa na manok o turkey ay magbabawas ng ilan sa mga taba at calories.
- Itaas ang meatloaf na may inihandang barbecue sauce bago ito tapos na sa pagluluto sa hurno.
- Gumamit ng crumbs cracker o soft breadcrumbs sa meatloaf sa halip ng masarap na dry breadcrumbs.
- Linawin ang tinapay na may pirasong papel o palara, tulad ng lambanog. Basta grab ang mga dulo ng papel o foil at iangat ang meatloaf sa labas ng pan kapag tapos na ito.
- Maghurno ang meatloaf sa mga indibidwal na muffin cups. Gumamit ng tungkol sa 1/4 tasa ng meatloaf timpla para sa bawat muffin tasa.
- Pack ang meatloaf na halo sa indibidwal na langis na ramekin, at pagkatapos ay ibalik ang mga ito sa isang rimmed baking sheet para sa perpektong hugis indibidwal na meatloaves.
- Sa halip na breadcrumbs, gamitin ang durog crackers keso sa pinaghalong karne.
- Itaas ang isang meatloaf na may mga piraso ng bacon bago maghurno, o magdagdag ng crumbled lutong bacon sa pinaghalong karne.
Maaari Mo rin Tulad
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 432 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 218 mg |
| Sosa | 958 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 39 g |