Ang klasikong recipe na ito para sa broil sa London ay pinalo sa isang kamangha-manghang alak at balsamic na halo. Kung talagang gusto mong gawin itong tunay na subukan gamit ang isang flank steak .
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 malalaking bawang cloves, tinadtad
- 1/2 kutsara (7.5 ML) asin sa dagat
- 1/2 tasa (120 ML) dry red wine
- 1/4 tasa (60 mL)
- balsamic vinegar
- 1/4 tasa (60 mL) mababang sosa toyo
- 1 kutsara (15 ML) honey
- 1 kutsarita (5 ML) magaspang lupa itim na paminta
- 1 kutsarita (5 ML) Worcestershire sauce
- 2 pounds (900 g) na lapad ng London broil - 1 1/2-inch na makapal
Paano Gawin Ito
1. Pagsamahin ang lahat ng sangkap ng sarsa, mahusay na paghahalo upang matunaw ang asin. Sa isang mabigat na tungkulin na nababaluktot na plastic na bag ay pinagsama ang London broil na may marinade. Seal bag, pagpindot ng labis na hangin. Magpakalat, pinalamig, paminsan-minsan, para sa 4 hanggang 6 na oras.
2. Maghanda ng grill. Alisin ang steak mula sa pag-atsara, ipaalam ang labis na pagtulo, at ihaw sa isang gatas na ginto na nagtatakda ng 5 o 6 pulgada sa kumikinang na mga baga, para sa 8 hanggang 10 minuto sa bawat panig para sa daluyan na bihirang.
3. Maglipat ng steak sa isang cutting board , takpan ng foil at hayaang tumayo ng 10 minuto bago ang larawang inukit. Gupitin ang butil.
4. Kung interesado sa isang sarsa ng pagluluto para sa broil ng London, i-double ang recipe ng marinade. Ilagay sa kalahati sa karne upang mag-agila. Ilagay ang iba pang kalahati sa isang maliit na kasirola at dalhin sa mataas na simmer. Bawasan ang init at kumulo para sa 8 minuto sa mababang init. Gumalaw madalas. Panoorin ang pagsunog at pagsasaayos ng init nang naaayon. Ang sarsa ay dapat magpababa ng sapat upang magsuklay sa likod ng isang kutsara. Alisin mula sa init at maglingkod nang mainit sa lutong karne.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 466 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sosa | 1,951 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 64 g |