Inihaw na hipon at mga kaliskis na Recipe ng Skewers (Spice Mix ni Uncle Mike)

Ang mga shrimp at scallop scallop na ito ay napakadaling gawin at masarap. Wala silang oras upang makapaghanda upang maging mahusay ang mga ito para sa isang araw na pagkain, gayunpaman sapat na sila para sa mga partido, mga espesyal na okasyon, at mga pista opisyal.

Ang halimaw na pampalasa ay mula sa aking huli na biyenan na si Mike Matticola - "Uncle Mike" sa maraming tao na nakakilala at nagmahal sa kanya. Ito ay simple, pa perpektong balanse, at gumagawa ng isang mahusay na dry kuskusin para sa karne, masyadong. (BTW, ang orihinal na recipe na tawag para sa isang buong kutsara ng cayenne, na ginagawang napakainit, kaya magsimula sa isang kutsarita sa halip. Madaling magdagdag ng init, ngunit mahirap alisin ito!)

Ang spice mix ay gumagawa ng isang mapagkaloob na halaga; iimbak ito sa isang hindi mahigpit na takip ng basura at magkakaroon ka ng maraming nasa kamay para sa susunod na pagkakataon.

Ano ang Kakailanganin mo

• Para sa Hipon:
• 1 1/2 lb walang hilaw na malalaking o sobrang malalaking hipon (kupas at deveined)
• 1 lb bay scallops
• 2 tablespoons langis ng oliba
• Para sa Spice Mix ni Uncle Mike:
• 2 1/2 tablespoons Paprika
• 2 tablespoons asin
• 1 kutsarang black pepper
• 1 kutsarita pulbos sibuyas
• 1 kutsarang tuyo oregano (durog)
• 1 kutsara na tuyo thyme (durog)
• 1 kutsarita silienne pepper (o higit pa sa panlasa)

Paano Gawin Ito

1. Ilagay ang hipon at scallops sa isang mangkok at pukawin ang langis ng oliba hanggang sa mahusay na pinahiran.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga sangkap ng pampalasa sa lubusan.
3. Thread alternating shrimp at scallops sa skewers. Liberally sprinkle magkabilang panig sa pampalasa pinaghalong. (Magkakaroon ng dagdag na mix ng spice, iimbak ito sa isang hindi maayos na garapon para sa susunod na oras)
4. Kumain ng mataas na init hanggang sa hipon at patatang-patong na lamad ay hindi pa rin katumbas at pampalasa ay hindi gaanong kulay (mga 1 minuto bawat panig.)

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	232
Kabuuang taba	7 g
Saturated Fat	1 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	245 mg
Sosa	3,225 mg
Carbohydrates	7 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	36 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)