Upang gumawa ng lasagna recipe na ito, gumamit kami ng mga layer ng isang pangunahing puting sarsa sa halip na ang karaniwang ricotta cheese, ginagawa itong mayaman at masarap na walang masyadong mabigat.
Nagtatampok din ito ng "no-boil" na mga lasagna noodles. Ang mga ito ay isang malaking oras-saver sa mga ordinaryong lasagna noodles na mayroon ka upang pigsa at alisan ng tubig. Gamit ang iba't-ibang hudyat, tipunin mo lang ang lasagna sa mga hilaw na noodle, i-seal ito nang husto sa palara at maghurno. Tulad ng simmers ng sarsa, ang mga noodles ay nagluluto ng lahat sa kanilang sarili.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 1/2 tasa ng gatas (buong)
- 35 gramo unsalted mantikilya (bahagyang higit sa ¼ stick)
- 30 gramo lahat-ng-layunin harina (sa paligid 1/3 tasa)
- 1/2 pound na karne ng baka
- 1/2 pound ground pork
- 1 daluyan sibuyas (tinadtad)
- 3 cloves
- bawang (tinadtad)
- 6 hanggang 8 puting mushroom (hiwa)
- 2 lata tomato sauce (28 ounces bawat isa)
- 2 kutsaritang oregano
- 2 kutsarita basil
- kosher asin sa lasa
- itim na paminta sa panlasa
- 1 kahon lasagna noodles (walang pigsa bersyon)
- 2 tasang mozzarella cheese (putol-putol)
- 1/2 tasa parmesan keso (gadgad)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 400 ° F.
- Ihanda ang puting sarsa: Unti-unti ang mantikilya sa isang mabigat na baso habang pinainit mo ang gatas sa isang hiwalay na kawali. Idagdag ang harina sa mantikilya at pukawin upang bumuo ng isang roux. Magluto para sa mga dalawang minuto, pagkatapos ay dahan-dahang umagos sa mainit na gatas. Season na may lasa na asin.
- Gawin ang pulang sarsa: Duguan ang lupa na karne ng baka at baboy sa isang malaking kawali o mabigat na kaldero. Mag-alis ng labis na taba (mapagtipid 2 Tbsp para sa susunod na hakbang), alisin ang karne mula sa pan at ilaan.
- Tumutulak ang sibuyas sa nakareserba na taba para sa mga 10 minuto o hanggang ang sibuyas ay translucent. Idagdag ang mga mushroom at bawang, at lutuin hanggang ang mushroom ay malambot, isa pang 5 minuto o higit pa.
- Ibalik ang karne sa pan at idagdag ang tomato sauce at tuyo na damo. Dalhin sa isang simmer at lutuin para sa isa pang 5 minuto, stirring paminsan-minsan, lamang hanggang ang lahat ay pinainit sa pamamagitan ng. Alisin ang pulang sarsa mula sa init at panahon upang matikman na may Kosher asin at black pepper.
- Magtipun-tipon ang lasagna: Maghanda ng sapat na pulang sarsa upang masakop ang ilalim ng 3-qt ovenproof baking dish. Ayusin ang isang layer ng pasta nasa ibabaw ng pulang sarsa, pagkatapos ay isa pang layer ng red sauce. Drizzle halos isang-katlo ng béchamel pantay sa ibabaw ng pulang sarsa. Ulitin ang nakaraang hakbang ng dalawa pang beses - pasta, red sauce at béchamel - hanggang mayroon kang tatlong layers sa lugar.
- Ikalat ang ginutay-gutay na mozzarella sa ibabaw ng lasagna, pagkatapos ay iwiwisik ang grated parmesan. Takpan ang pinggan nang mahigpit na may foil at maghurno sa loob ng 40 minuto.
- Alisin ang foil at maghurno para sa humigit-kumulang na 10 minuto, o hanggang ang tuktok ng keso sa tuktok ay bahagyang browned. Alisin ang lasagna mula sa oven at malamig para sa 10 minuto bago ihain.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 857 |
| Kabuuang taba | 55 g |
| Saturated Fat | 29 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 181 mg |
| Sosa | 772 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Pandiyeta Fiber | 10 g |
| Protina | 42 g |