Ang madaling manok at limon na ulam ay gawa sa mga buto ng manok, mantikilya, at lemon na buto. Ginamit ko ang dibdib ng dibdib ng manok sa nakalarawan na ulam.
Ang recipe na ito ay isang simple at maraming nalalaman skillet lemon paghahanda ng manok na may karagdagan ng hiwa mushroom at pangunahing seasonings. Gumamit ng cut-up frying chicken, split chicken breasts (buto-in), buong chicken legs, o thighs sa ulam na ito. Kung hindi mo gusto ang mga kabute, huwag mag-atubiling iwanan ang mga ito o palitan ang mga ito ng sliced kintsay, tinadtad na banayad na sibuyas, o medyo pareho.
Ang lemon at bawang ay nagbibigay ng mahusay na lasa, kasama ang mantikilya at panimpla. Depende sa kung ano ang iyong paglilingkuran sa manok na ito, maaari itong maging pangunahing, araw-araw na pagkain ng pamilya o ng isang eleganteng hapunan.
Kung mas gusto mong gamitin ang mga butas na walang buto ng manok o thighs, subukan ang inumin na Lemon Chicken na may Bawang o ang lemony Chicken Piccata .
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 ounces (1/2 tasa) mantikilya
- 8 ounces mushrooms, nalinis at hiniwa
- 2 hanggang 3 tablespoons sariwang lemon juice, plus 1 lemon, thinly sliced
- 1 kutsarita kosher asin
- 1 malalaking clove na bawang o 2 maliit na cloves, pinindot
- 1/8 kutsarita sariwang lupa na itim na paminta
- 2 1/2 to 3 1/2 pounds cut-up na mga bahagi ng manok, * buong binti, thighs, o split na dibdib ng manok
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking, mabigat na kawali o saute pan sa daluyan-mababang init, matunaw mantikilya.
- Kapag ang mantikilya ay nagbubuga, idagdag ang mga hiniwang mushroom sa pan; Igisa hanggang malambot at ginintuang kayumanggi.
- Idagdag ang 2 hanggang 3 tablespoons ng sariwang lemon juice, kosher salt, at freshly ground black pepper; dalhin ang mantika ng mantikilya at limon sa isang simmer.
- Magdagdag ng mga piraso ng manok sa kawali, balat-side down, at lutuin para sa mga 5 hanggang 10 minuto upang mai-brown ang balat nang kaunti.
- Idagdag ang bawang at magluto para sa mga 1 minuto na.
- Iwaksi ang hiwa lemon sa ibabaw ng mga bahagi ng manok sa kawali.
- Bawasan ang init sa mababa, takpan ang kawali, at magluto para sa mga 20 hanggang 30 minuto, paglilipat at pag-on ng manok paminsan-minsan. Ang karne ng manok ay dapat na malambot, at ang juices ay dapat magpatakbo ng malinaw kapag ang manok ay pricked sa isang tinidor. Kung gumamit ka ng mga bahagi ng manok ng iba't ibang laki, alisin ang mas maliliit na piraso habang sinubukan nila ang pagsubok at panatilihing mainit ang mga ito habang niluluto mo ang mga natitirang piraso.
- Para sa crispier skin na may mas maraming kulay, init ang broiler. Ilipat ang kawali (balat ng balat ng manok) papunta sa oven bago makagawa ang manok at mag-ihaw ng ilang minuto.
- Paglilingkod sa manok na may nilalabasan o inihurnong patatas, isang bigas, o macaroni at keso. Magdagdag ng isang gilid ng gulay o isang tossed salad o slaw, kasama ang mga biskwit o roll.
Tandaan: Ayon sa USDA, ang pinakamaliit na ligtas na temperatura para sa pagluluto ng manok ay 165 ° F (74 ° C). Gumamit ng maaasahang thermometer ng pagkain upang matiyak na naabot na ng manok ang kinakailangang panloob na temperatura.
Maaari Mo rin Tulad
Simple Inihaw na Chicken na may Lemon at Rosemary
Itinihong Chicken Quarters na may Lemon at Bawang
Chicken With Lemon Butter Sauce
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1062 |
| Kabuuang taba | 69 g |
| Saturated Fat | 27 g |
| Unsaturated Fat | 25 g |
| Cholesterol | 346 mg |
| Sosa | 979 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 93 g |