Ang mga pritong patatas na bawang ay gumawa ng masarap na pinggan upang maghatid ng mga steak, inihaw na manok, at isda. Ang natatanging bagay tungkol sa mga patatas na ito ng bawang ay ang buong, walang prutas na bawang ay luto sa mga patatas at pagkatapos ay ito ay pinuputol, pinuputol, at idinagdag pabalik sa mga patatas. Ang isang maliit na halaga ng limon juice kasama ng perehil at mga sibuyas ikot ito recipe para sa lasa at texture. Masagana rin ang mga ito, na may maraming mga posibilidad para sa mga pagkakaiba-iba.
Ang patatas at bawang ay isang perpektong kumbinasyon, at ang ulam na ito ay madaling maghanda. Ang mga pritong patatas ay gumawa ng isang mahusay na almusal, tanghalian, o pananghalian ng hapunan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds na kumukulong patatas - gupitin sa 1-inch na piraso (tulad ng pula ang balat, puting puti, o bago )
- 3 tablespoons extra virgin olive oil
- 5 hanggang 6 cloves bawang, hindi pa pinalamanan
- 1 kutsarang sariwang lemon juice
- 1 kutsara na tinadtad na berde na sibuyas
- 1 kutsara ang tinadtad na sariwang perehil
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Hugasan ang mga patatas sa ilalim ng malamig na tubig; alisan at pat dry.
- Heat olive oil sa isang malaking non-stick skillet sa daluyan ng init. Magdagdag ng patatas (dapat sa isang solong layer). Magluto, madalas na nagiging, para sa mga 10 minuto, o hanggang sa ang mga patatas ay browned sa lahat ng panig.
- Magdagdag ng bawang; takpan at bawasan ang init sa mababang. Magluto, mamasa-masa paminsan-minsan, para sa 15-20 minuto, o hanggang patatas ay malambot.
- Alisin ang bawang; tanggalin ang mga skin skin. Sa isang maliit na mangkok, crush ang bawang pagkatapos ay idagdag ito pabalik sa patatas. Pukawin ang lemon juice. Magdagdag ng berdeng sibuyas; magluto ng isa o dalawa o minuto, hanggang sa pinainit.
- Magpahid ng perehil at panahon upang makatikim.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Magdagdag ng mga sibuyas: Heat 1 kutsara ng langis ng oliba sa isang kawali. Magdagdag ng 1/4 tasa ng tinadtad na mga sibuyas at lutuin, pagpapakilos, hanggang ang sibuyas ay translucent. Idagdag ang natitirang 2 tablespoons ng langis ng oliba at ang mga patatas at magpatuloy sa recipe. Idagdag ang berdeng mga sibuyas o alisin ang mga ito, kung ninanais. Palamuti sa sariwang tinadtad na perehil at panahon upang tikman.
- Pre-boiling method : Cube ang patatas at ilagay ang mga ito sa isang kasirola; takpan ng tubig at ilagay ang kawali sa medium-high heat. Sa lalong madaling panahon ang tubig ay dumating sa isang pigsa, alisan ng tubig ang mga patatas. Idagdag ang mga patatas sa kawali at magpatuloy sa recipe.
- Idagdag ang tungkol sa 1/4 tasa ng tinadtad kampanilya paminta sa patatas tungkol sa 10 minuto bago tapos na ang mga ito.
- Magprito 4 hanggang 6 piraso ng bacon; alisan ng tubig, gumuho, at idagdag sa mga patatas bago pa tapos na ang mga ito. Gamitin ang ilan sa mga bacon drippings bilang bahagi ng cooking oil.
- Magdagdag ng ilang diced ham sa kawali kasama ang mga patatas.