Intsik Bawang Brokuli Gumalaw ng Recipe

Isang matigas na gulay na puno ng mga benepisyong nutritional, ang brokuli ay madaling sumisipsip ng mga lasa ng Asian sa madaling pagpapakain ng itlog na recipe ng pinggan na gawa sa sariwang bawang at sarsa ng oyster.

Ang susi sa recipe na ito ay upang tiyakin na ang brokuli ay lubusan pinatuyo bago pagpapakain pagpapakain at upang gumalaw nang mabilis upang ang bawang ay hindi paso.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 pound broccoli
• 4 hanggang 5 cloves bawang (peeled at makinis tinadtad)
• 2 tablespoons peanut o langis ng gulay (para sa stir frying)
• 1/2 kutsarita ng Asian linga langis
• Para sa Sarsa:
• 2 tablespoons
• ang sauce ng oyster
• 1/4 tasa manok sabaw (o stock)
• 1 kutsara
• Chinese rice wine (o dry sherry)
• 1/2 kutsarita asukal
• Para sa Cornstarch Slurry:
• 1 kutsarita ng cornstarch
• 2 kutsaritang tubig

Paano Gawin Ito

Ihanda ang brokuli

1. Tanggalin ang matitigas na stems sa ilalim ng broccoli. Patayin ang mga bulaklak at pagkatapos ay hatiin ang mga ito sa alinman sa mga halves o quarters. Peel ang mga stems at hatiin ang mga ito pahilis sa manipis na hiwa (tungkol sa 1/8-inch makapal).
2. Lutuin ang broccoli sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto, hanggang sa magsimula itong lumambot at maging malambot ngunit tustadong pa rin. (Mag-ingat na huwag mag-overcook.) Ilagay sa isang colander at maubos ang lubusan.

Gawin ang Sarsa at Cornstarch Slurry

1. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang sarsa ng talaba, sabaw ng manok, Intsik na bigas ng alak o dry sherry, at asukal.
2. Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, pukawin ang gawgaw sa tubig upang bumuo ng isang "slurry."

Pukawin ang Dish

1. Heat the wok. Upang subukan upang makita kung ang wok ay sapat na mainit, magdagdag ng ilang mga patak ng tubig sa kawali. Kung ang tubig ay nagsisimula nang mainit na mainit, ang wok ay handa na.
2. Magdagdag ng 2 tablespoons peanut o langis ng gulay (ang linga langis ay gagamitin sa dulo ng pinggan) sa pinainit na wok, Pagkiling ang wok at ilipat ito pabalik-balik upang ang langis ay lalabas sa gilid ng pan.
3. Kapag mainit ang langis, idagdag ang bawang. (Upang subukan at makita kung ang langis ay sapat na mainit, magdagdag ng isa o dalawang hiwa ng bawang. Ang langis ay dapat na agad na magsisimula ng mainit na mainit na pantay sa paligid nito). Gumalaw nang mga 10 segundo, pagkatapos ay idagdag ang brokuli. Pukawin upang makihalubilo sa bawang at idagdag ang sarsa.
4. Bawasan ang init sa daluyan, takpan ang wok at magluto para sa mga 30 segundo. Muling pukawin ang halo ng harina / timpla ng tubig at idagdag ito sa wok, pagpapakilos upang mapapalabas. Gumalaw upang makihalubilo ang lahat ng bagay. Alisin ang wok mula sa init at pukawin sa linga langis.
5. Gawin ang pagsubok ng panlasa at ayusin ang mga seasonings kung nais. Maglingkod agad.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	168
Kabuuang taba	8 g
Saturated Fat	1 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	339 mg
Carbohydrates	21 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	5 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)