Ang madaling, gluten libre, raw peras cobbler recipe ay perpekto sa pagkahulog kapag ang mga peras ay nasa kanilang matamis, makatas na pinakamahusay. Ito ay isang malusog, kasiya-siya na gamutin na maaaring magsilbi bilang meryenda, dessert o kahit na bahagi ng almusal. Pecans, walnuts, niyog, petsa, pampalasa, at purong organic extracts ay lumikha ng isang kaibig-ibig na gumuho sa ibabaw na may maraming lasa. Ang cobbler ay humahawak ng mabuti sa loob ng ilang araw sa ref at maaaring kainin sa sarili o ipinares sa isang sahog sa ibabaw. Gustung-gusto namin ang simpleng dessert na ito, ngunit para sa mga nais mong magkaroon ng isang mag-atas bilang saliw, subukan ang Vanilla Tofu Whip , Walnut Cream o Almond Cream . Minsan kumakain ang aking asawa na ito ay nahuhulog sa ibabaw ng isang mangkok ng otmil para sa almusal!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 ½ pounds (5-6 tasa) ng peras *, sinambog at gupitin sa 1 "chunks
- 2 tablespoons agave nectar (vegan) o raw honey (non-vegan) o maple syrup (hindi isang raw sweetener ngunit masarap!)
- ½ kutsarita lemon zest
- 1 kutsarang lemon juice
- ½ kutsaritang lupa luya
- ½ kutsarita purong vanilla extract
- 1 tasa pinatuyong hindi kinakalawang na piraso ng niyog
- ½ tasang walnut o hazelnuts
- ½ tasa ng mga piraso ng pisa
- 5 malalaking Medjool na petsa, pitted at tinadtad
- 1/2 kutsarita almond extract
- ½ kutsaritang lupa kanela pulbos
- ½ kutsaritang lupa luya
- Kurutin ng mga clove sa lupa
- Pinch ng grated nutmeg o mace
- Kurutin ng asin sa dagat
Paano Gawin Ito
- Dahan-dahang itapon ang prutas na may agave, lemon zest at juice, luya at vanilla extract. Hatiin ang prutas sa pagitan ng 4 baso ng dessert (o ilagay sa isang solong 8 "serving dish) at magtabi.
- Ilagay ang natitirang mga sangkap - niyog, walnuts, pecan, petsa, almond extract, kanela, luya, cloves, nutmeg, at asin - sa isang processor ng pagkain at pulse ang timpla hangga't ito ay coarsely lupa ngunit may texture pa rin.
- Hatiin ang timpla sa pagitan ng 4 na pagkain ng dessert, magkalat nang pantay-pantay sa itaas upang bumuo ng isang makapal na "crust".
- Ang malutong ay maaaring maihatid agad o pinalamig.
* Ang aking kagustuhan ay para sa firm, flavorful at juicy Bosc o Anjou peras. Kung gusto mo ng dagdag na makatas na sapatero, idagdag ang isa o dalawang Bartletts, na napaka malambot, sobrang makatas na peras. Copyright 2012 ni Jen Hoy
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 458 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 83 mg |
| Carbohydrates | 79 g |
| Pandiyeta Fiber | 13 g |
| Protina | 5 g |