Karaniwang ginawa ang karne ng baka na may karne ng baka at baboy, ngunit may mga pagkakaiba-iba na ngayon na nagpapatakbo ng gamut mula sa manok hanggang pabo sa lahat ng nasa pagitan. Habang ang uri ng karne na ginagamit mo upang gawin ang iyong meatloaf ay nasa sa iyo, ang dairy-free meatloaf na ito recipe ay ok para sa mga bata at matatanda na lactose intolerante o kung hindi man makakain ng pagawaan ng gatas, sa kabila ng pagkain ng karne. Ang pagkakaiba-iba ng home-cooking classic ay isang paborito kahit na ano ang iyong mga paghihigpit sa pagkain, lalo na kapag nagsilbi sa pagawaan ng gatas na walang creamy mashed patatas at sarsa ng kabute.
Pagbili ng Karapatan Karne para sa iyong Meatloaf
Ang karne ng usa ay nangangailangan ng taba upang magkasama. Kung gumagamit ka ng super-lean meats para sa iyong meatloaf, maaari itong mahulog o maging mas matuyo kaysa sa kung gumamit ka ng fattier meat. Ito ang dahilan kung bakit makikita mo ang mga blending ng karne na ginagamit para sa meatloaf, na hindi lamang nagbibigay-daan para sa mas mahusay na pagkakayari ngunit din pinahuhusay ang lasa. Kung mas gusto mong gumamit ng karne na walang taba tulad ng lupa na manok o lupa pabo, gumamit ng higit pang sarsa ng Worcestershire o ketsap upang makatulong na mapanatili ang karne na basa-basa.
Pag-iimbak ng Dairy-Free Meatloaf
Dahil sa halo ng mga karne at pagsasama ng mga gulay at iba pang mga saro, mahalagang mag-imbak ng meatloaf sa loob ng dalawang oras ng paghahatid sa isang mababaw na lalagyan ng lalagyan ng hangin upang maiwasan ang mga sakit na nakukuha sa pagkain. Maaari itong itago sa refrigerator 3-4 na araw. Kung ang meatloaf ay nakabalot nang mahigpit sa foil o plastic wrap, at naka-imbak sa freezer, ito ay nakakain ng hanggang 3 buwan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/3 tasa madilim na kayumanggi asukal (nakaimpake)
- 1/2 tasang ketchup
- 1 kutsara 1 kutsarita Worcestershire sauce (hinati)
- 1 1/2 lbs.
- matangkad na karne ng baka
- 1 tasang sibuyas (tinadtad)
- 1 bawang sibuyas (pino ang tinadtad)
- 1 1/2 kutsarita asin
- 1/4 t. itim na paminta
- 1/2 tasa plain unsweetened plain almond milk (o soymilk)
- 2 malalaking itlog (gaanong pinalo)
- 3/4 cup panko breadcrumbs
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang hurno sa 350 F. Banayad na langis ng 9 "x 5" tinapay na pan .
2. Paggamit ng iyong mga daliri, pindutin ang brown sugar nang pantay-pantay sa langis na tinapay na langis. Pagsamahin ang ketsap sa 1 kutsaritang sarsa ng Worcestershire at ikalat ito sa brown sugar.
3. Sa isang medium-sized na mixing bowl, pagsamahin ang lupa karne ng baka, sibuyas, bawang, asin, at paminta hanggang sa mahusay na pinagsama. Idagdag ang natitirang 1 kutsarang Worcestershire sauce, almond milk o soymilk, mga itlog at panko breadcrumbs, pagpapakilos hanggang sa humahawak ng pinaghalong magkasama.
Pindutin ang halo sa hugis ng isang tinapay at pindutin sa handa na pan . Maghurno para sa 55 minuto hanggang 1 oras, o hanggang luto sa pamamagitan ng. Maglingkod nang mainit.
TANDAAN: Tiyaking hayaan ang karne na "magpahinga" bago pagputol dito. Tulad ng kaunti ng 5-10 minuto ay magpapahintulot sa labis na likido upang alisan ng tubig at manirahan. Ang resulta ay isang mas matatag na meatloaf na mananatiling basa-basa sa buong at magbibigay sa iyo ng magandang malinis na hiwa sa sandaling simulan mo ang pagputol sa iyong meatloaf.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 487 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 252 mg |
| Sosa | 488 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 41 g |