Japanese Steamed Pork (Buta Niku No Mushimono) Recipe

Ang Japanese steamed pork patty, na kilala rin bilang "buta niku no mushimono," ay isang halo ng malambot na baboy na lupa, shiitake na mushroom, luya, bawang, at berdeng sibuyas. Ito ay simpleng tinimplahan ng toyo, kapakanan, at linga langis. Ang karagdagang linga langis at tinadtad na berdeng mga sibuyas ay maaaring gamitin bilang mga opsyonal na garnish.

Ang buta niku no mushimono ay isang ulam na nagpapaalala sa akin ng isang simple Cantonese style dish na Tsino na ang aking asawa ay gumawa ng isang beses sa lupa baboy, mushroom, at asin at paminta. Ito ay isang ulam na madaling maihain na may steamed rice at gulay sa gilid upang lumikha ng isang mabilis at madaling pagkain sa gabi ng gabi . Ito ay napaka kid-friendly pati na rin.

Ano ang Kakailanganin mo

• 3/4 pound / 300g baboy (matabang lupa)
• 3 shiitake (sariwang o tuyo)
• 1 kutsara
• bawang (tinadtad)
• 1 berdeng sibuyas ng sibuyas
• 1 kutsarita luya (tinadtad o gadgad)
• 1 kutsara
• toyo
• 2 tablespoons sake
• 1 kutsaritang linga langis (kasama ang dagdag na pag-amoy sa natapos na steamed pork)
• 1 / 4-1 / 3 kutsarita asin
• 1/8 kutsaritang itim na paminta (panlasa)
• 2 tablespoons potato starch (kapalit ng corn mais)

Paano Gawin Ito

1. Kung gumagamit ka ng tuyo shiitake, sa isang daluyan ng mangkok magdagdag ng tubig (o mainit na tubig kung ikaw ay maikli sa oras), at pagkatapos ay ibabad ang mushroom hanggang sa muling maitatag (mga 30 minuto para sa malamig na tubig, mas maikli para sa mainit na tubig). Paliitin ang labis na tubig mula sa mga reconstituted mushroom.
2. Alisin ang mga tangkay mula sa mga kabute, at pagkatapos ay tumaga. Idagdag sa isang malaking mangkok.
3. Samantala, i-mince ang lupa baboy gamit ang likod (o mapurol na bahagi) ng kutsilyo upang gawing malambot ito. Idagdag ang karne sa malaking mangkok na may mga tinadtad na mushroom.

1. Itulak ang bawang at berdeng mga sibuyas, pagkatapos ay idagdag sa mangkok na may baboy. Mag-reserve ng ilang berdeng mga sibuyas para sa dekorasyon.
2. Kung gumagamit ka ng sariwang luya, i-peel ang balat mula sa luya at i-chop ang pinong, o lagyan ng rehas. Bilang kahalili, gamitin ang pre-grated hilaw na luya na magagamit sa mga tubo. Idagdag ito sa pinaghalong karne.
3. Mix sa toyo, kapakanan, linga langis, asin, at itim na paminta. Pahidin ang patatas na almirol (o mais na almirol) sa ibabaw ng karne na hinalo at gumaling nang mahusay gamit ang mga kamay.
4. Ihanda ang bapor at simulan ang tubig na kumukulo. Ihugis ang pinaghalong karne sa 2 o 3 maliit na patties, depende sa laki ng iyong bapor, at ilagay ang mga ito sa isang flat plate.
5. Ilagay ang plato sa steamer at steam cook para sa 10 hanggang 15 minuto sa mataas na init hanggang ang karne ay lutuin at malinis ang juice.
6. Plate ang mga patties at palamutihan ng karagdagang linga langis (opsyonal), at tinadtad berdeng mga sibuyas.

Ang steamed dish na ito ay maaari ring ihain bilang isang pampagana, o maaari itong iayon para sa potlucks sa pamamagitan ng paggawa ng mas maliit na bahagi ng laki ng kagat. Ito rin ay isang mahusay na karagdagan sa Japanese lunch bento .

Espesyal na aparato:

• Steamer

Mga Tip sa Recipe:

Subukan ang stocking pre-grated hilaw na luya sa isang tubo, na magagamit sa mga merkado ng Hapon o Asyano.

Ang pinatuyong shiitake na mushroom ay isang Japanese pantry na mahalaga at madaling gamitin upang mapanatili sa stock.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	248
Kabuuang taba	13 g
Saturated Fat	4 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	74 mg
Sosa	288 mg
Carbohydrates	7 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	24 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)