Ang Patty pan squash ay maaaring mas tumpak na tawaging "flying saucer" squash dahil sa hitsura nito - at, sa katunayan, minsan ito ay. Sinasabi ng ilan na ang mga maliliit na kalabasa na ito ay tulad ng Scottish tams. Ang patty pan ay isang maliit, bilog at patag, na may mga gilid na katulad ng isang dayuhan na spacecraft. Maaaring ito ay dilaw, puti o berde.
Ang hitsura ng tabi nito, ang patty pan squash ay maraming nalalaman at gumagawa para sa ilang mga masarap na recipe ng tag-init. Maaari itong inihaw, pinirito, o, sa kasong ito, na inihaw na hurno. Ang mga pansit ni Patty ay nagbibigay ng medyo matamis na lasa, bagaman ang ilang mga tao ay nag-iisip na mas lasa sila tulad ng langis ng oliba.
Ang madaling recipe na ito para sa inihaw na patty pan squash ay gumagamit ng mga shallots at mga damo at gumagawa ng isang kahanga-hangang panig ng pinggan para sa mga party ng hapunan.
Ano ang Kakailanganin mo
- ½ pound patty pan summer squash (i-cut sa 1-inch chunks)
- 1 shallot (sliced thin)
- 1 kutsaritang tinadtad na sariwang tim
- 1 kutsara
- langis ng oliba
- Kurutin ng asin sa dagat
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 400 F.
- Ihagis ang squash, shallot, thyme, langis ng oliba at asin magkasama sa isang mangkok.
- Ipagkalat ang pinaghalong papunta sa isang sheet na pan. Maghurno ng 15 hanggang 25 minuto o hanggang ang kalabasa ay malambot. Subaybayan ito nang pana-panahon sa pamamagitan ng pagsubok sa isang tinidor.
- Maglingkod ng mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Mga Tip, Pagkakaiba-iba at Iba Pang Impormasyon
- Maaari mong gamitin ang anumang uri ng summer squash para sa recipe na ito, ngunit ang patty pan kalabasa ay gumagana nang mahusay at ito ang paborito ng aking pamilya.
- Subukan ang paggamit ng rosemary o marjoram sa halip ng thyme para sa ibang lasa, o gamitin ang isang kumbinasyon ng iyong mga paboritong pampalasa at damo.
- Ito ay ganap na ligtas na kumain ng balat ng kalabasa na ito. Tulad ng karamihan sa mga kalabasa sa tag-init, ang balat ay nakakain, kaya hindi mo na kailangang mag-alala tungkol sa pagbabalat ito muna bago pagputol ang kalabasa sa mga tipak. Gupitin at itapon ang matigas na dulo. Baka gusto mong i-scrape ang anumang mga nakikitang buto, masyadong.
- Maghanap ng mas maliit, maliliit na kalabasa. May posibilidad silang maging mas malambot na may mas masarap na lasa.
- Maaari mo ring i-cut ang mga patty pans sa mga pahalang na hiwa para sa isang iba't ibang mga visual display kapag sila ay nagsilbi.
- Hindi mo laging makahanap ng mga patty pans sa mga seksyon ng mga mega-supermarket. Kung humahadlang ka sa iyong lokal na grocery, subukan ang market ng magsasaka. Nasa panahon sila mula Mayo hanggang katapusan ng Setyembre.
- Mag-imbak ng mga patty pans sa refrigerator hanggang sa tatlong araw hanggang handa ka nang gamitin ang mga ito. I-wrap ang mga ito sa plastic muna.
- Ang Patty pan squash ay napakababa sa calories, ginagawa itong diet-friendly. Ang kalabasa na ito ay may higit na bitamina A kaysa sa zucchini, at ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C pati na rin.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 43 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 76 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |