Ang repolyo, leeks, at bacon ay magkakasama nang maganda, at ang ulam ay isang mahusay na saliw para sa hamon, inihaw na karne ng baka, o karne ng kornisa. Ang ulam na ito ng repolyo ay madaling maghanda, ay may ilang mga sangkap lamang, at mabilis itong nagluluto. Ito ay isang mahusay na ulam upang maglingkod sa St. Patrick's Day!
Season ito madaling gilid ulam repolyo na may isang maliit na asin at paminta at pagkatapos ay maglingkod sa suka cider para sa pag-amoy.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 malaking leeks
- 8 hanggang 10 makapal na hiwa bacon (diced)
- 1 kutsarang mantikilya
- 1 medium ulo repolyo (tinadtad)
- 3/4 tasa manok o tubig
- Asin at paminta para lumasa
- Palamuti: cider vinegar
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang berdeng bahagi at i-root off ang leek, iiwan lamang ang puting bahagi. Gupitin ang kalahati pahaba, pagkatapos ay banlawan na rin upang linisin ang anumang dumi at grit. Hiwain ang manipis at magtabi.
- Sa isang malalaki, malalim na kawali o Olandes na hurno, lutuin ang bacon sa daluyan ng init, pagpapakilos, hanggang halos malutong. Alisin sa mga tuwalya ng papel upang alisan ng tubig, iiwan ang ilang mga kutsara ng bacon grasa sa likod.
- Idagdag ang mantikilya sa kawali. Idagdag ang leeks at lutuin, pagpapakilos, hanggang wilted, mga 4 hanggang 5 minuto. Idagdag ang repolyo at ang sabaw o tubig.
- Takpan at kumulo sa loob ng 10 minuto. Idagdag ang bacon, pagbato, takpan, at magpatuloy sa pagluluto ng 5 hanggang 10 minuto, hanggang sa malambot ang repolyo. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
- Maglingkod sa drizzle na may cider vinegar o ipasa ang suka sa mesa.
Higit pang Masarap na Mga Dahon ng Kubol
Bagaman maaaring mukhang ang repolyo sa corned beef and coleslaw, talagang may ilang mga paraan upang lutuin ito. Ang pinakasimple ay pinakuluang repolyo , na kaginhawahan ng pagkain-perpekto sa karne ng karne, ham, karne ng baka, o sausages. Magdagdag ng ilang mga caraway seeds sa ulam na ito at maglingkod kasama ng cider vinegar. Ang mabagal na cooker repolyo at mga kamatis ay mga koponan ng repolyo na may nilaga mga kamatis, condensed na sopas ng kamatis, at tinadtad na sibuyas para sa isang masarap at walang malungkot na mabagal na kusinang panala. O subukan ang tangy braised repolyo , lasa sa mansanas, sibuyas, at isang maliit na suka at aprikot pinapanatili. Ito ay isang bahagyang matamis at tangy repolyo ulam at napupunta rin sa hiwa hamon o sausages.
Kung naghahanap ka para sa isang bagay na mayaman at mag-atas, ang kahanga-hangang kaserol ay isang mahusay na paraan upang tangkilikin ang repolyo! Ang sarsa para sa repolyo na gratin ay gawa sa keso, isang maliit na maanghang mustasa, bawang, at iba pang mga panimpla, kung gayon ang kaserol ay isisiwalat ng isang munting breadcrumb topping at lutong hanggang ginintuang kayumanggi.
Nakarating na ba kayo narinig ni Colcannon ? Ang masarap na repolyo at patatas na ito ay isang kumbinasyon ng niligis na patatas, lutong repolyo, at opsyonal na berdeng mga sibuyas. Ito ay isang mahusay na ulam para sa araw ng St. Patrick, o tangkilikin ito bilang isang bahagi ulam sa hamon, inihaw na karne ng baka, corned beef, o sausages. Madaling maghanda at kamangha-manghang anumang oras ng taon.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 134 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sosa | 388 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 8 g |