Ang firm swordfish steak ay nakahawak nang mabuti sa grill o broiler. Ang mga isdang isda na ito ay mahusay na may lasa na may limon at sarsa ng langis ng oliba. Ang sarsa ay hinaluan sa isda habang nagluluto ito.
Bagama ang sabong ay masustansiya at masarap, mayroon itong mataas na antas ng mercury. Pinapayuhan ng US FDA at EPA na ang mga babae na maaaring maging buntis, buntis, ina, at mga maliliit na bata ay maiiwasang kumain ng isda na mataas sa mercury. Pinapayuhan nila ang pangkat na ito upang ganap na maiwasan ang espada, pating, tilefish, at king mackerel.
Tingnan ang: EPA-FDA Advisory sa Mercury sa Fish and Shellfish
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 isdangang isda, tungkol sa 1 pulgada ang kapal
- 1/2 tasa ng langis ng gulay o sobrang dalisay na langis ng oliba
- 1/4 tasa ng lemon juice
- 2 teaspoons kosher
- asin
- 1/2 kutsaritang sarsa ng Worcestershire
- 1/8 kutsarita ng itim na paminta
- sash Tabasco sauce o ground cayenne pepper
- 1/4 kutsaritang matamis na paprika
Paano Gawin Ito
Banlawan ang mga isda ng isda ng isda sa ilalim ng malamig na tubig; Pat dry na may mga tuwalya ng papel. Pagsamahin ang langis ng oliba , lemon juice, asin, paminta, sarsa ng Worcestershire, at sarsa ng Tabasco; haluin mabuti.
Magsipilyo ng isda na may timpla at pagkatapos ay iwiwisik ang tungkol sa kalahati ng paprika. Itakda ang natitirang lemon juice mixture at paprika sa tabi.
Ilagay ang espada sa isang mahusay na greased grill sa daluyan ng mga baga o sa isang greased grilling basket. Ihalo ang isda sa mga daluyan ng daluyan para sa mga 8 minuto sa bawat panig o hanggang sa madali ang isda ng mga natuklap na may isang tinidor.
O grill sa tungkol sa 350 ° F sa isang gas grill.
Baste na may limon juice ng ilang beses at iwisik ang tapos na isda sa natitirang paprika bago ihain.
Maaari Mo rin Tulad
Broiled Red Snapper Sa Cajun Seasonings
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 345 |
| Kabuuang taba | 26 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sosa | 884 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 25 g |