Ang masarap na ulam na patatas ay isang kumbinasyon ng niligis na patatas, lutong repolyo, at opsyonal na berdeng mga sibuyas. Ito ay isang mahusay na ulam para sa St. Patrick's Day, o tangkilikin ito bilang isang side dish sa hamon , inihaw na karne ng baka, corned beef , o sausages. Madaling maghanda at kamangha-manghang anumang oras ng taon.
Ang mga patatas na ito ay maaari ding gawin sa nilagang kale , at ang mga ito ay kahanga-hanga din sa sautéed leeks sa halip ng berdeng mga sibuyas.
Kaugnay nito
Nasasa na Patatas at Rutabagas
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 1/2 pounds patatas, peeled at gupitin sa mga maliliit na chunks
- 1 kutsaritang asin
- 4 hanggang 5 tasa thinly hiwa repolyo
- 1/2 tasa thinly sliced green na mga sibuyas, opsyonal
- 5 tablespoons mantikilya
- 3/4 sa 1 tasa ng gatas
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang mga patatas sa isang malaking kasirola at takip sa tubig; magdagdag ng 1 kutsarita asin. Dalhin sa isang pigsa Bawasan ang init sa isang simmer, takip, at magluto hanggang malambot, tungkol sa 15 hanggang 20 minuto.
- Samantala, singaw o pakuluan ang repolyo sa tahimik na maalat na tubig hanggang malambot. Mag-alis at magtabi.
- Mash ang mga patatas na may mantikilya at 3/4 tasa ng gatas. Magdagdag ng karagdagang gatas, kung kinakailangan. Gumalaw sa berdeng mga sibuyas, kung gumagamit, at pinatuyo na repolyo. Tikman at idagdag ang asin at paminta, sa panlasa.
Ang mga patatas na ito ay kahanga-hanga sa pagkain na may temang Irish. Paglingkuran sila ng corned beef o inihaw na kordero .
Para sa higit pang berde, gamitin ang lutong kale sa niligis na patatas sa halip ng repolyo at ibuhos ang ilang mga manipis na hiwa na mga leeks upang palitan ang berdeng mga sibuyas.
Maaari mo ring Tulad ng mga Recipe na ito
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 281 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sosa | 90 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 5 g |