Ito ay isang masarap na recipe ng inihaw na itim na Asian na maaaring ihanda para sa anumang okasyon. Ang halo ng matamis, pampalasa, at maalat na lasa ay gumagana nang mahusay para sa recipe na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 buong pato, tungkol sa 5-6 pounds / 2.3-2.6 kg
- 3/4 cup / 180 mL hoisin sauce
- 2 cloves bawang, tinadtad
- 1 kutsara / 30 ML honey
- 2 teaspoons / 10 mL chili paste (gumamit ng mas mababa kung ginusto
- 1 kutsarita / 5 ML asin
- 1 kutsarita / 5 mL black pepper
Paano Gawin Ito
Alisin ang mga giblets, leeg, at labis na taba mula sa pato. Gumawa ng maliliit na slits kasama ang dibdib ng pato at ilagay sa isang malaking palayok na puno ng tubig. Cover, dalhin sa isang pigsa, bawasan at pahintulutan na kumulo sa loob ng 15 minuto. Alisin ang pato mula sa palay na nagpapahintulot sa labis na taba upang alisan ng tubig. Painitin ang grill para sa mataas na init. Maglagay ng pato sa isang mababaw na ulam na salamin at patuyuin ang mga tuwalya. Season na may bawang, paminta, at asin. Ikinabit ang mga binti at mga pakpak na may twine ng kusina.
Ilagay sa grill sa paglipas ng direktang mataas na init at magluto ng 30 minuto. Pagsamahin ang hoisin na may chili paste at honey. Baste na may 1/4 tasa ng halo ng hoisin at payagan na magluto para sa natitirang 10-15 minuto. Alisin at pahintulutan ang pato na magpahinga ng 10 minuto bago maghiwa. Hiwain at maglingkod na may mainit na hoisin sauce sa itaas.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1647 |
| Kabuuang taba | 130 g |
| Saturated Fat | 44 g |
| Unsaturated Fat | 59 g |
| Cholesterol | 382 mg |
| Sosa | 1,176 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 89 g |