Recipe Sauce Recipe
Ang sauce ng Provençale ay isang mabangong tomato sauce na gawa sa mga sibuyas, bawang, capers, olibo at Herbes de Provence. Masarap ito na may karne, manok at isda.
Nagtatampok din ang recipe na ito ng kamatis concassé, na kung saan ay isang magarbong termino sa pagluluto upang ilarawan ang mga kamatis na na-peeled, seeded at halos tinadtad. Narito ang isang demo kung paano gumawa ng kamatis concassé .
TANDAAN: Ang recipe na ito ay humihingi ng 1 quart ng klasikong tomato sauce , na isa sa limang tinatawag na mga sause ng mga culinary arts. Sa halip ay maaari mong gamitin ang 1 quart ng pangunahing kamatis pasta sarsa , na kung saan ay mas madaling gawin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 quart tomato sauce
- 3/4 tasa pino ang tinadtad na mga sibuyas
- 2 tasa tomato concassé
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad
- 2 teaspoons Herbes de Provence
- 2 tablespoons capers
- 2 tablespoons tinadtad itim na oliba
- Mas kaunting asin, sa panlasa
- Freshly ground black pepper, sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Sa isang matangkad na kaldero, sutla ang mga sibuyas hanggang sa sila ay translucent, mga 5 minuto.
- Idagdag ang mga kamatis, bawang at Herbes de Provence. Patuloy na tuming hanggang sa ang mga kamatis ay malambot, mga 10 minuto.
- Idagdag ang tomato sauce, capers at olives, dalhin sa isang simmer at bawasan para sa mga 10 minuto.
- Season na may asin at paminta at maghatid kaagad.
Gumagawa ng tungkol sa 1 quart ng Provençale Sauce.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 25 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 56 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |