Ang "Brotgewürz" ay isang halo ng tinapay pampalasa na madalas na binanggit sa mga recipes ng tinapay na Aleman . Ito ay madalas na ginagamit sa katimugang Alemanya , Austria, at Switzerland, pati na rin sa South Tyrol.
Karamihan sa mga pampalasa na ito ay itinuturing na pantunaw na pantulong, bagaman ang karamihan sa tinapay sa hilagang Alemanya ay hindi naglalaman ng ganitong uri ng tinapay na pampalasa o ng buong binhi ng mga karwahe, na napakapopular din sa timog.
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 tablespoons binhi
- 3 tablespoons
- anis binhi
- 3 tablespoons
- fennel seed
- 1 tablespoons coriander (buong)
- Opsyonal: 1 hanggang 2 teaspoons fenugreek (o matamis na trefoil, allspice, o kardamom)
Paano Gawin Ito
- Grind lahat ng mga buto nang magkasama sa isang malinis na gilingan ng kape o may isang mortar at pestle. Mag-imbak sa iba pang mga pampalasa sa isang madilim, tuyo na lugar ng bahay. Kung gusto mo, maaari mong ihalo ang magkasama sa buong buto.
- Gumamit ng 1 hanggang 3 kutsara ng pinaghalong pampasarap sa bawat tinapay.
Ginamit sa recipe na ito: Schwarzwälder Kruste .
Tingnan ang higit pang impormasyon tungkol sa "Brotgewürz"
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 17 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 2 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |