ABC Kitchen Inspired Kabocha Squash at Kambing Keso Toast

Ang open-faced sandwich na ito ay nagmula sa ABC Kitchen sa New York City. Nagtatampok ito ng pana-panahon na kabocha squash na pinaghalo ng kanela at ng kaunting honey, kaya pinahuhusay ang natural na lasa nito. Ang pagdaragdag ng kambing keso ay nagdudulot ng dagdag na pop ng tartness, samantalang ang sariwang mint ay nagbabalanse ng lahat ng bagay kasama ang kanyang mala-damo na kabutihan.

At kahit na ang kabocha squash ay inirerekumenda, maaari mong subukan ang recipe na ito sa butternut kalabasa at yams at ito ay pantay bilang masarap.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 tasa ng kabocha squash (deseeded and chopped)
• 1 1/2 tbsp. suka ng alak ng alak
• 1/2 tsp. asin
• 1 gitara kanela
• 3 tsp. honey
• 3 ans. kambing keso (crumbled at room temp)
• 1 tbsp. sariwang mint (tinadtad)
• Asin at paminta para lumasa
• 1 malalaking piraso ng makapal na tinapay (sourdough)

Paano Gawin Ito

1. Magsimula sa pamamagitan ng kumukulo ang kabocha kalabasa sa suka hanggang sa ito ay al dente at isang tinidor ay madaling sinaksak sa pamamagitan ng; tungkol sa 15 hanggang 20 minuto.
2. Itapon ang kalabasa, reserbado ang isang maliit na piraso ng tubig, at magdagdag ng asin, 2 teaspoons ng pulot, at isang gitling ng kanela.
3. Paggamit ng isang blender ng kamay, pulse ang haluin ng squash hanggang sa maayos ang chunky paste. Kung ang iyong pinaghalong ay masyadong makapal at hindi mag-blend, unti-unti idagdag ang isang maliit na halaga ng tubig ng squash pabalik sa pinaghalong at siguraduhin na panahon ang buong bagay na may asin at paminta.

1. Susunod, toast iyong tinapay at pahid sa isang kambing keso. Kung ang kambing keso mayroon ka lamang gumuho, na ok; siguraduhing pantay na ipamahagi ito sa buong sandwich. Tandaan, gusto naming maging perpekto ang bawat kagat!
2. Ngayon mag-smear sa kabocha timpla at tuktok na may isang ambon ng natitirang honey.
3. Sa wakas, idagdag ang mint at ilang bitak ng sariwang paminta at mga natuklap ng asin sa dagat.
4. Hatiin ang kalahati at maglingkod kaagad.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	585
Kabuuang taba	24 g
Saturated Fat	15 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	53 mg
Sosa	2,122 mg
Carbohydrates	70 g
Pandiyeta Fiber	6 g
Protina	26 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)