Mayroong maraming iba't ibang cake pans na maaaring magamit para sa iyo ng iba't ibang mga proyekto at maaari itong maging mahirap na magpasya kung aling ay ang pinakamahusay na pagpipilian, lalo na kung kailangan mong lumabas at bumili ng kawali para sa iyong proyekto. Ang pagkakaroon ng isang uri ng mga kawali sa madaling gamitin para sa iyong mga cake dekorasyon pangangailangan ay maaaring maging maginhawa. Ang pinakamahusay na pans sa anumang anyo ay karaniwang aluminyo na may isang non-stick ibabaw at sa ilang mga kaso silicone. Ang ilan sa mga baking pan dapat mong isaalang-alang ang pagbili para sa iyong koleksyon ay:
- Mga baking sheet: Ang mga flat na sheet na ito ay maaaring maging alinman sa hindi stick o regular at karaniwan ay light grey sa dark grey. Pinakamainam na bumili ng mga sheet na mas magaan sa kulay dahil nangangahulugan ito na ang iyong mga cookies o jellyroll cake ay hindi gaanong sunugin. Ang madilim na ibabaw ay nagsasagawa ng mas mahusay na init. Maaari mong takpan ang iyong madilim na baking sheet na may papel na sulatan upang maiwasan ang isyung ito. Subukan upang bumili ng baking sheet na may 1½-inch o 2-inch na labi upang maaari mong maghurno cakes dito, pati na rin.
- Muffin pans (cupcake): Tiyak na maaari mong maghurno muffin sa iyong muffin pan, ngunit ang mga pans na ito ay perpekto rin para sa mga kaakit-akit na cupcake. Karamihan sa mga muffin pans ay may 12 tasa, na mga 2 ½ pulgada ang lapad sa itaas at 2 pulgada ang malalim. Maaari mo ring subukan ang mga mini muffin pans para sa mga maliliit na pusa o pinong, maliliit na cupcake. Ang iyong pan ay maaaring silicone, non-stick o plain aluminum.
- Standard cake pans: Ang mga ito ay kadalasang aluminyo, may ilaw na kulay at mga 3 pulgada ang taas. Maaari kang makakuha ng mga ito sa isang uri ng mga sukat mula sa 4-pulgada sa 16-pulgada sa diameter at bilang round, mga parisukat, hexagons, parihaba, at hugis puso. Kung plano mo sa paggawa ng mga cake ng layer at ang iyong badyet ay nagbibigay-daan, kunin ang ilang mga pans sa parehong laki upang maaari mong maghurno ang lahat ng mga layer sa isang session. Karamihan sa mga recipe tumawag para sa 8 inch o 9 inch size.
- Sheet cake pans: Maraming mga mag-asawa sa kasal ang nagpipili upang makatipid ng pera sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang maliit na cake ng pagtatanghal mula sa at pagkatapos ay isang sheet cake o ilang sheet cake sa likod upang maghatid. Maaaring maging maliit, 9-pulgada-13-pulgada ang mga cake cake sheet, tulad ng kalahating sheet (13-by-18-inch), tatlong kwarto sheet (15-by-21-inch) at buong sheet pan (18 -26-inch). Tiyaking alam mo ang mga sukat ng iyong oven kapag binibili ang mga pans na ito dahil ang isang buong sheet ay maaaring minsan ay masyadong malaki para sa isang tirahan hurno.
- Springform pans: Springform pans ay may mga katulad na laki bilang round cake pan at maaaring magamit para sa masarap na cake o cheesecake na hindi kumuha ng mabait sa pagiging Binaligtad upang makakuha ng mga ito sa labas ng baking pan. Ang mga springform ay may mga flat bottom, na nakahiwalay mula sa isang round sidewall na nag-lock sa lugar na may isang fastener. Kapag ang cake ay cooled, mo unsnap ang mga gilid at ay naiwan sa cake na nakaupo sa ilalim ng kawali ganap na hindi nagagambala. Depende sa kalidad ng pan ng springform, maaari mong makita na mayroong tagas sa mga panig at ibaba. Ito ay madaling maayos na may isang layer ng palara o sulatan sa ilalim piraso na kapag pinutol sa lugar na may gilid, lumilikha ng isang masikip selyo.
- Bundt pans: Bundt pans ay kaibig-ibig fluted pans na may maluwag panig at isang seksyon sa gitna na lumilikha ng isang butas. Ikaw ay naiwan na may isang bilog cake na mukhang isang eleganteng donut. Ang mga Bundt cakes ay may iba't ibang laki at gawa sa aluminyo o hindi natapos. Kung gumagawa ka ng maliit na cake ng pagtatanghal para sa mga centerpieces para sa isang kasal, maliit na bundt cake pans ay maaaring ganap na perpekto.
- Mga pansit na pansit na anghel: Marahil ito ay ang tanging pan na mayroon ka na ayaw mong maging di-stick. Ang mga cake ng cake ng pagkain ay umakyat sa gilid ng baking pan upang lumikha ng taas ng kanilang lagda at mahangin na texture, kaya ang isang madulas na ibabaw ay lumilikha ng flat cake. Karamihan sa mga angel cake cake ay may kapasidad ng 10-tasa, ngunit maaari mong mahanap ang mga mas maliit. Tiyaking binuksan mo ang iyong cake ng pagkaing anghel sa pabalik upang palamig sa isang bote upang ang cake ay hindi mahulog.
- Mga espesyal na cake pans: Ang uri ng specialty pan na gusto mong isama sa iyong koleksyon ay isang bagay na pinili. Maaari kang makahanap ng mga molds para sa halos anumang karakter sa isang kartun o pelikula, sobrang bayani, mga pans na lumikha ng mga perpektong bola, mga pans na cake cake sa hugis ng kastilyo. Ang mga espesyal na pans na ito ay dapat magkaroon ng isang di-stick ibabaw upang ang iyong hugis pops out nang pantay-pantay.