Ang susi upang ganap na luto pa malambot, makatas, at deliciously inihaw morels ay tinunaw na mantikilya. Nagdaragdag ito ng ilang kayamanan ng lasa, ang taba sa ito ay nakakatulong na ilabas ang lasa ng morel, at nakakatulong ito sa pagluluto ng kabute nang hindi pantay-pantay nang hindi nalalamas sa mga apoy. Ang ilang mga tao ay maaaring mahanap ang kanilang mga sarili na kulang na gumamit ng mas mantikilya; huwag kang pumasok sa tukso na ito.
Tulad ng ito ay bilang isang paraan bilang isang recipe, huwag mag-atubiling sa grill higit pa (o mas kaunting) mushroom bilang iyong supply at karamihan ng tao ay nangangailangan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound
- sariwang morel mushroom
- 3 hanggang 4 na kutsarang mantikilya
- Dagat asin sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Heat isang gas o uling grill sa kahit na medium-mainit na init (dapat mong hawakan ang iyong kamay tungkol sa 1 pulgada sa pagluluto grate para sa isang buong 3-4 segundo bago bunot ito mula sa init).
- Lubusan linisin ang morel mushrooms . Ang lahat ng mga butas ng spongey ay malamang na maglaman ng grit, kaya i-drop ang morels sa isang malaking mangkok ng malamig na tubig, pakawalan ang mga ito sa paligid upang paluwagin ang anumang dumi at grit, at iangat ang mga kabute sa tubig sa isang malinis na kusina tuwalya o mga layer ng papel na tuwalya.
- Paliitin at itapon ang mga stems o nasira mga piraso mula sa mushroom. Ilagay ang nalinis at trimmed morels sa isang malaking mangkok.
- Matunaw ang mantikilya at paliitin ito sa mga mushroom. Ihagis malumanay ngunit lubusan upang magsuot ng mushroom nang pantay-pantay sa mantikilya. Isabong ang mga mushroom na may asin sa dagat at muling pagbato.
- Kung ang mga morel ay malaki, itakda lamang ang mga ito sa pagluluto ng grate ng pre-heated na grill. Thread mas maliit morels sa pag-ihaw skewers bago ang pagtatakda ng mga ito sa grill.
- Magluto ng 8 minuto, buksan ang mga mushroom at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa ang mga mushroom ay lutuin sa pamamagitan ng ilang mga charred at crispy bits sa mga gilid, tungkol sa 8 higit pang mga minuto. Paglilingkod ang mga inihaw na mainit na mainit na mainit.
(Magkaroon ng napakaraming mga morel upang kumain ng mga ito sariwa? Subukan ang pagpapatayo ng mga ito para magamit sa ibang pagkakataon.)
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 77 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sosa | 213 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |