Narito ang isang recipe para sa strawberry scones na matamis, nutty at deliciously basa-basa. Ang mga sariwang strawberry ay pinakamahusay, ngunit ang mga frozen na strawberry ay gagana rin. Lamang lang ang kakain sa kanila upang mabigyan mo sila ng isang mabilis na pagpapakain bago idagdag ang mga ito sa kuwarta.
Tatlong mahahalagang tip: Una, huwag magtrabaho nang labis sa kuwarta, kung ito ay kapag pinagsasama mo ang kuwarta na sama-sama o lumiligid ito. Kung gagawin mo, ang mga gluten sa harina ay magiging overdevelop at ang iyong tapos na mga scone ay lalabas na masyadong matigas at mahirap.
At pangalawa: Gumamit ng sariwang pampaalsa! Kung ito ay higit sa anim na buwan mula noong binili mo ang baking powder sa iyong pantry, dapat mong palitan ito. At kung hindi mo alam kung gaano ito katagal, palitan pa rin ito. Ang pagpapakain ng pulbos ay mabilis na mawawala ang lakas nito, at ang iyong mga scone ay hindi makatataas nang maayos kung masyadong matanda na.
At ikatlo: Timbangin ang iyong harina! Ito ay ang tanging paraan upang makuha ang mga sukat ng tama. Ang pag-ukit nang tuwid sa bag ay hindi tumpak na hindi tumpak. Maaari mong basahin ang higit pa tungkol sa m easuring ang iyong mga sangkap sa pagluluto sa hurno .
Para sa triangular scones, buksan ang kuwarta at ihiwalay ito sa dalawang halves. Bumuo ng bawat kalahati sa halos pabilog na hugis, pagiging maingat na hindi labis na trabaho ang kuwarta. Pagkatapos ay i-roll ang bawat kalahati sa 1-inch kapal, at i-cut sa wedges sa isang kutsilyo. Magpatuloy sa mga natitirang hakbang na nakasulat.
Para sa isang mas mababang taba bersyon, palitan 1 maliit na lalagyan (6 oz) ng vanilla, orange o lemon yogurt (o kahit strawberry, kung hindi ka maaaring makakuha ng sapat na presa sa iyong mga strawberry scones) para sa mabigat na cream.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa / 260 gramo
- lahat-ng-layunin harina
- 1 kutsara na baking powder
- 2 kutsara asukal na granulated
- 1/2 kutsarita asin (table salt, not Kosher)
- 4 kutsarang mantikilya (1/2 stick)
- 3 itlog
- ½ tasa mabigat na cream (dagdag pa kung kinakailangan)
- 1 tasa strawberry (hulled at tinadtad)
- 1/2 kutsarita almond extract
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 400 ° F.
- Ihanda ang iyong kawali ng baking sheet sa pamamagitan ng pagluluto sa mantikilya o pagpapaikli o paghiwa sa papel na ito ng pergamino . O gumamit ng silicone baking baking, na kung saan ay ang aking paboritong pamamaraan.
- Talunin ang isa sa mga itlog kasama ang isang kutsarang tubig sa isang maliit na mangkok at itabi.
- Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang harina, baking powder, asukal, at asin.
- Gupitin ang mantikilya hanggang ang halo ay kahawig ng malalaking mga mumo.
- Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang natitirang dalawang itlog at pukawin sa cream at almond extract. Pukawin ang pinaghalong itlog-cream sa mga tuyo na sangkap at pukawin ang mga tinadtad na strawberry.
- Buksan ang kuwarta papunta sa isang floured board at pindutin nang sama-sama ito sa isang solong bukol. Kung hindi ito magkakaroon ng sama-sama, magdagdag ng higit pa cream, isang kutsara sa isang pagkakataon, hanggang sa ito ay. Ngunit huwag mag-overwork ang kuwarta, o ang iyong scones ay magiging mahirap.
- I-roll ang kuwarta sa isang kapal ng 1 pulgada. Ngunit huwag gumastos ng masyadong maraming oras na lumiligid o magagawa mo itong labis na trabaho at magtapos ng mga mahihirap na scone. Gupitin ang kuwarta sa mga round na may isang bilog o gulong pastry cutter.
- Maglagay ng mga scone sa iyong inihanda na baking sheet. Brush ang mga tops ng scones na may hugas ng itlog mula sa mas maaga. Ilipat ang pan sa oven at maghurno ng 15 minuto o hanggang sa ginintuang.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 137 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sosa | 360 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |