Ang dekadenteng Hungarian trifle recipe ay kilala bilang somloi galuska (shom-loh-ee gah-LOOSH-kaw), at ginawa gamit ang tatlong magkakaibang lasa na espongha cake, pastry cream, pasas, walnuts, chocolate sauce, at whipped cream.
Ang tradisyunal na pagtatanghal ay upang mag-scoop ng tatlong bola ng dessert na ito sa isang mangkok o sa isang plato, punong kahoy na may whipped cream at dekorasyon na may tsokolate sauce. Ang isang makabagong pagtatanghal ay upang i-cut ito sa mga parisukat upang ang iba't ibang mga layer ay maliwanag. Ang Rum ay ayon sa kaugalian na ginagamit sa simpleng syrup at sarsa ng tsokolate, ngunit maaari itong alisin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 recipe
- Walnut Sponge Sponge
- 1 recipe Cocoa Sponge Sponge
- 1 recipe
- Plain Sponge Cake
- 1 recipe Vanilla Pastry Cream
- Para sa Rum Simple Syrup:
- 3/4 cup sugar
- 3/4 cup water
- Opsyonal: 1 (3-inch) strip orange zest
- Opsyonal: 1 (3-inch) strip lemon zest
- Opsyonal: 1/3 tasa ginto rum
- Para sa Assembly:
- Ang 1/3 tasa aprikot ay nagpapanatili
- 1/2 tasa walnuts (makinis tinadtad)
- 1/2 cup raisins (golden o dark)
- Palamuti: 3 tablespoons
- kakaw pulbos (Dutch-naproseso)
- Para sa Rum Chocolate Sauce:
- 3/4 cup water
- Opsyonal: 3 tablespoons gintong rum
- 6 ounces chocolate (magandang kalidad na bittersweet, tinadtad)
- 3/4 cup sugar
- Para sa Palamuti:
- Palamuti: whipped cream (sweetened)
Paano Gawin Ito
- Maghanda ng Plain Sponge Recip Cake at , Cocoa Sponge Sponge Recipe, at Walnut Sponge Sponge Recipe .
- Maghanda ng Vanilla Pastry Cream Recipe.
- Samantala, gawin ang Rum Simple Syrup sa pamamagitan ng pagpapakilos ng asukal, tubig, at orange at lemon zests , kung ginagamit, sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng init hanggang sa pag-kumukulo. Patuloy na pakuluan nang walang pagpapakilos hanggang sa bahagyang nabawasan ang syrup, mga 5 minuto. Patigasin nang ganap at pukawin ang rum, kung ginagamit, at alisin ang zests, kung gumagamit.
- Upang magtipun-tipon: Sa isang maliit na kasirola, pinakuluan ng aprikot ang pinapanatili sa daluyan ng init at panatilihing mainit-init. Pagsamahin ang mga walnuts at pasas sa isang maliit na mangkok at magtabi.
- Ilagay ang walnut sponge cake sa ilalim ng isang 13x9-inch na parihaba kawali. Brush na may 1/3 ram simpleng syrup, pagkatapos ay kumalat na may pinainit na aprikot. Kumalat ang 1/3 cream ng pastry sa ibabaw ng pinapanatili at 1/2 ang halo ng walnut-raisin.
- Susunod, ilagay ang tsokolate keyk ng tsokolate sa kawali, nang paunti-unti. Brush na may 1/3 rum simple syrup at 1/3 pastry cream. Magpahid ng natitirang walnut-raisin na halo sa itaas.
- Tuktok na may plain sponge cake, pagpindot nang pababa nang basta-basta. Brush na may natitirang rum simple syrup at natitirang 1/3 pastry cream. Magsala 3 tablespoons kakaw pulbos sa itaas. Cover na may plastic wrap at palamigin nang hindi bababa sa 8 oras o magdamag.
- Upang gumawa ng rum Chocolate Sauce: Sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng init, dalhin ang 3/4 tasa ng tubig, 3 tablespoons rum (kung gumagamit), 6 na ounces tinadtad na tsokolate at 3/4 tasa asukal sa isang pigsa, pagpapakilos madalas. Bawasan ang init at lutuin sa isang masiglang simmer, madalas na pagpapakilos, hanggang sa tumubo, mga 5 minuto. Cool bahagyang at maglingkod mainit-init.
- Upang maglingkod: Ang tradisyunal na pagtatanghal ay ang paggamit ng 2-inch ice cream scoop at ilagay ang tatlong "dumplings" sa isang mangkok o sa isang dessert plate, pagkatapos ay tubo na may matamis na whipped cream at ambon sa Rum Chocolate Sauce. Ang isang modernong pagtatanghal ay upang i-cut ang dessert sa mga parisukat upang ipakita off ang mga layer, at pagkatapos ay dekorasyon sa wip krim at sarsa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 363 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sosa | 34 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 4 g |