Kapag sa tingin mo ang kulay-gatas, ang pagawaan ng gatas ay tila ang pinakamalayo sa iyong isip, ngunit maaaring gamitin ng vegan at pagawaan ng gatas na pagkain ang resipe na ito bilang isang pag-aayos. Ang dairy-free na sour cream na resipe ay magkano ang mas mahusay kaysa sa tradisyonal na tofu-based na alternatibong sour cream, na palaging tila alinman sa isang maliit na masyadong matigas o isang maliit na masyadong "beany." Gayunpaman, ang recipe na ito ay nangangailangan ng kaunting oras upang palamig, kaya magandang ideya na gawin ito sa umaga o gabi bago plano mong maglingkod dito. Kung nawala mo ang tindahan na binili bago ang Follow Your Heart, Tofutti, o Earth Island brand ng vegan sour cream, ang recipe na ito ay magbibigay sa iyo ng katulad na lasa at texture: rich, creamy at makinis. Ang ilang mga vegan sour cream ay nagdaragdag ng cashews para sa mas makapal, mas buong lasa para sa mga hindi gustong gamitin ang soy bilang ginagamit sa recipe na ito.
Itago ang Vegan Sour Cream
Ang Store bought vegan sour cream ay maaaring magkaroon ng isang mas matagal na shelf buhay at ito dahil ito ay preservatives at pampalapot ahente na hindi ginagamit sa ito homemade vegan recipe. Ang Vegan sour cream ay tatagal kahit saan mula sa 4 hanggang 14 na araw sa refrigerator, depende sa kung gaano katagal ito ay naiwan o kung ito ay "nahawahan" ng laway o iba pang mga pagkain mula sa isang kutsara na nilusot sa lalagyan nito. Ang vegan sour cream na ito ay maitabi sa refrigerator, ngunit hindi maaaring frozen at lasaw. Ito ay pinakamahusay na iningatan sa isang air-masikip plastic lalagyan sa pinto ng refrigerator. Kung ang iyong kulay-gatas ay nagsisimula upang maging likido, pukawin ito upang pagsamahin bago maghain, tulad ng regular mo ng kulay-gatas .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarita gawgaw
- 1/2 tasa soy milk powder
- 1 tasa
- toyo gatas (o
- almond milk )
- 1 tasa plain soy yogurt (unsweetened)
- 1 kutsaritang asin
- 1 kutsarita
- lemon juice
Paano Gawin Ito
- Sa isang maliit na tasa, sama-samang ihalo ang gawgaw at 1 kutsarang puno ng tubig hanggang sa maalis ang tsaa.
- Ilipat sa isang maliit na kasirola ang init. Idagdag ang soy powder ng toyo at humigit-kumulang 1/3 tasa ng gatas ng gatas o almendro ng gatas, sinagin hanggang dissolved. Dahan-dahang idagdag ang natitirang gatas ng gatas o almendras hanggang ang halo ay pare-pareho.
- Sa paglipas ng medium-low heat, idagdag ang toyo yogurt, asin, at limon juice, pagpapakilos ng mabuti upang isama, at lutuin hanggang sa pinaghalong ay thickened, para sa tungkol sa 3 minuto.
- Maglipat sa isang pang-init na ulam, ilagay ang plastic wrap nang direkta sa ibabaw ng kulay-gatas at ginaw sa refrigerator para sa 1 oras o hanggang cool at itakda. Paglilingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 44 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sosa | 31 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 2 g |