Ang banayad na lasa ng pabo ay gumagawa ng isang perpektong panimulang punto sa turkey na maalog na resipe na ito. Ang Turkey ay mas mababa din sa taba kaysa sa karne ng baka na maayos na ginagawa itong isang mas malusog na opsyon para sa ilan. Huwag mag-atubili na ayusin ang pampalasa upang maging angkop sa iyong sariling panlasa. Kung wala kang isang dehydrator, maaari mong gamitin ang iyong hurno sa pinakamababang setting at iwanan ang pintuan ng oven na bahagyang humihingi para sa sirkulasyon ng hangin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarang likido ng usok
- 2 tablespoons toyo
- 1/4 kutsarita Tabasco sauce (o tikman)
- 1/3 tasang Worcestershire sauce
- 1-1 / 2 teaspoons mesquite flavoring liquid
- 2 kutsarang asukal na kayumanggi (nakaimpake)
- 1 kutsarita pulbos sibuyas
- 2 teaspoons bawang pulbos
- 1 kutsarita kosher asin
- 1 kilo karne ng pabo (hiwa manipis)
Paano Gawin Ito
1. Pagsamahin ang likidong usok, toyo , Tabasco sauce, Worcestershire sauce , mesquite flavoring, sibuyas pulbos, bawang pulbos, at kosher asin sa isang malaking zip-top bag.
2. Magdagdag ng mga piraso sa marinade , selyo, at squish upang makintal ang lahat ng karne. Buksan muli ang bag, i-squeeze ang lahat ng hangin, muling selyo, at palamigin 12 hanggang 24 oras.
3. Alisin ang mga piraso ng pabo mula sa pag-atsara at malumanay na pagtanggal ng labis na kahalumigmigan sa isang tuwalya ng papel.
Maglagay ng mga piraso sa isang solong layer, na may puwang sa pagitan, sa mga dehydrator rack. Dehydrate hanggang turkey jerky ay matigas at chewy ngunit hindi malulutong sapat upang snap kapag baluktot.
4. Mag-imbak ng maalog sa mga selyadong bag sa refrigerator.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 155 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sosa | 1,630 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 17 g |