Ang mga gulay ay sapat na sapat upang maging isang pagkain sa lahat ng kanilang mga sarili. Gumagawa din sila ng isang mahusay na bahagi ng pinggan para sa inihaw na karne o idinagdag sa mga sandwich, wrap, at pasta.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 medium talong
- 1 maliit na summer squash
- 1 bawat pula at berdeng kampanilya paminta
- 1 daluyan sibuyas
- 20 medium mushroom
- 1/4 tasa / 60 mL langis ng oliba
- 1/4 tasa / 60 mL lemon juice
- 2 cloves bawang, tinadtad
- 1 kutsara / 15 mL sariwang oregano dahon, tinadtad
- 1 kutsarita / 5 ML asin sa dagat (gumamit ng mas kaunti kung ginusto)
- 1 kutsarita / 5 mL sariwang dahon ng dahon o 1/2 kutsarita / 2.5 mL na tuyo ng thyme
Paano Gawin Ito
Hugasan ang mga gulay. Paghaluin ang langis ng oliba, lemon juice, bawang, asin, thyme oregano magkasama sa isang malaking plastic o mangkok na salamin. Paghati ng talong sa 1/2 pulgada ng makapal na bilog. Gupitin ang kalabasa sa kalahati ng pahaba. Gupitin ang mga peppers sa maliit na mga parisukat. Gupitin ang mga sibuyas sa wedges. Ihagis ang mga gulay na may mantika ng langis. Ang pantal sa pantal. Hayaang umupo sa loob ng 10 minuto.
Painitin ang grill. Ilagay ang lahat sa mainit na grill grate at magluto ng 10-20 minuto na brushing natitirang mantika ng langis sa mga gulay tuwing ilang minuto at magkakaroon ng pantay na pagluluto.
Alisin ang mga gulay mula sa grill kapag sila ay malambot. Maglingkod sa isang platter na may keso at olibo na feta para sa isang pampagana, o bilang isang bahagi ng ulam sa mga inihaw na karne.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 172 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 452 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 4 g |