Isa sa mga paraan na ang mga mahilig sa hilaw na pagkain ay sari-sari at kawili-wili ang kanilang mga diet ay gumamit ng isang dehydrator ng pagkain upang magdagdag ng malutong na mga texture sa mga pagkaing tulad ng veggie chips at crackers ng binhi.
Ang katanyagan ng mga pagkain sa pagkain (tinatawag din na "pagkain sa pagkain") ay tumagal ng sapat na taon na ngayon upang magkaroon ng outlived status ng fad. Ang mga tao ay nakuha sa isang raw pagkain pagkain para sa isang bilang ng mga kadahilanan kabilang ang purported kalusugan benepisyo, nadagdagan ang sigla at pagbaba ng timbang.
Ang pangunahing ideya ay ang pagluluto ay sumisira hindi lamang ang marami sa mga bitamina sa pagkain kundi pati na rin ang mga enzyme na maaaring mahalaga sa ating kalusugan.
Ang pagkain na umaabot sa 118F ay hindi na itinuturing na raw sapagkat tila ito ay nasa temperatura sa itaas na ang nutrisyon ng pagkain ay pinaliit.
Dahil dito, ang dehydrating na temperatura para sa pagkain na kwalipikado pa bilang raw na minsan ay tuyo ay karaniwan sa pagitan ng 105F / 41C at 115F / 46C. Iyon ay makabuluhang mas mababa kaysa sa 135F / 57C sa 150F / 66C karaniwang inirerekomenda para sa pagpapatayo prutas at gulay. Ang ibig sabihin nito ay na kung gusto mong matuyo ang mga pagkain ngunit panatilihin pa rin ang kanilang mga hilaw na katayuan, kakailanganin mong pahintulutan ang hanggang sa 1/3 na oras ng pagpapatayo kaysa sa karaniwang itinatakda ng dehydration recipe.
Kahit na hindi ako isang mahigpit na raw na pagkain sa sarili ko, gusto ko ang aking pagkain na maging masarap at malusog, kaya naisip ko na subukan ko ang ilang mga recipe ng pagkain ng dehydrator. Nagulat ako. Ang mga simpleng recipe na ito ay gumagawa ng mga masarap na resulta, at gusto ko ang ideya na ang mas mababang temperatura ng pagpapatayo ay nangangahulugan ng mas maraming nutritional value sa huling produkto.
Ang mga pagkain na lubusan na pinatuyong sa mas mababang temperatura ay mananatili hangga't ang mga tuyo sa karaniwang bahagyang mas mataas na temperatura. Tandaan na ang bitamina nilalaman ay unti-unting bumababa sa pinatuyong mga pagkain na naka-imbak ng mas mahaba kaysa sa 9 na buwan.
Tandaan din na kung ikaw ay gumagawa ng isang mahigpit na raw na diyeta na pagkain, ang karaniwang paraan ng pag-reconstituting ng mga tuyo na pagkain ay hindi gagana para sa iyo.
Kadalasan, ang tubig na kumukulo ay ibinuhos sa pagkain, na pagkatapos ay iniwan upang magbabad sa mainit na tubig hanggang sa 30 minuto. Sa halip, ang mga manggagawa sa hilaw na pagkain ay gagamit ng malamig na tubig o bahagyang mainit-init na tubig at mas mahabang ulit.
Ang ilang mga Raw Food Dehydrator Recipe
Tandaan: Kung ikaw ay wala sa isang mahigpit na raw na diyeta na pagkain at ikaw ay nagmadali, baka gusto mong subukan ang mga oven-baked kale chips .