Higit sa isang cookie sandwich kaysa sa isang pie, ang mismong lumang American snack na ito ay mula sa Pennsylvania's Amish country kung saan ito ay naging paborito sa loob ng mahigit isang siglo.
Ito rin ay isang popular na matamis na tratuhin sa buong New England kung saan ito ay madalas na puno ng isang mahimulmol marshmallow spread.
Ang resipe na ito ay ipinadala sa akin ni Jason Hills na kamakailang itinanghal ito sa kanyang blog, si Jason Cooks.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Cookie Dough:
- 2 1/2 tasa kayumanggi asukal
- 1 tasa ng gulay langis
- 1 maaari kalabasa katas (15-oz)
- 2 itlog
- 1 kutsarita kanela
- 1 kutsarita luya
- 1 kutsaritang asin
- 1 kutsaritang baking powder
- 1 kutsarita baking soda
- 1 kutsaritang banilya
- 3 tasang harina
- Para sa Pagpuno:
- 2 itlog puti
- 4 kutsaritang harina
- 2 teaspoons vanilla
- 4 tasang asukal sa confectioners
- 2 tablespoons gatas
- 1 1/2 tasa pagpapaikli
Paano Gawin Ito
- Cookie dough: Talunin ang lahat ng mga sangkap, maliban sa harina, na may electric mixer para sa mga 3 minuto, hanggang mahusay na halo. Idagdag ang harina, paghahalo sa isang tasa sa isang pagkakataon, hanggang sa pinagsama. Paggamit ng 2-ounce na scoop, o 2 rounded tablespoons, i-drop ang kuwarta sa isang hindi-greased cookie sheet. Maghurno sa 350 F, para sa 10-12 minuto. Patahimikin nang lubusan sa wire rack.
- Pagpuno: Talunin ang lahat ng mga sangkap na may isang electric mixer sa mababa hanggang pinagsama at pagkatapos ay sa mataas na para sa mga 2-3 minuto hanggang sa liwanag at mahimulmol.
- Kapag ang mga halves ng cookie ay may cooled, hamog na nagyelo kalahati ng mga ito at itaas sa iba pang mga kalahati upang lumikha ng mga sandwich. I-wrap ang indibidwal na mga toopie cake sa plastic wrap upang panatilihin.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 372 |
| Kabuuang taba | 24 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sosa | 217 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |