Vyssino Glyko tou Koutaliou: Sour Cherry Spoon Sweet

Ang pinakamahirap na bahagi ng recipe na ito ay pag-aalis ng mga pits mula sa seresa. Gumamit ng isang cherry pitter, cherry stoner, malaking sewing needle, o - kung mayroon ka ng oras - isang papel clip upang alisin ang mga hukay. Sour cherry kutsara sweet (aka vyssino glyko tou Koutaliou-sa Griyego: βύσσινο γλυκό του κουταλιού, binibigkas VEE-see-no ghlee-KOH masyadong koo-tal-YOO) ay isa sa mga paborito Griyego, at maaari itong ihain nang mag-isa sa isang baso ng tubig, na may tasa ng Griyego na kape o pinipili sa yogurt ng Griyego o vanilla ice cream .

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 3/4 pounds cherries (maasim na iba't, sariwang)
• 7 1/2 tasa asukal (granulated)
• 7/8 tasa ng tubig
• 1 kutsarita lemon juice

Paano Gawin Ito

1. Hugasan ang mga cherries na rin.
2. Alisin ang mga stems at pits nang maingat, pinananatili ang mga cherries.
3. Sa isang malawak na palayok, itabi ang mga cherries sa mga layer, na sumasaklaw sa bawat layer na may asukal, hanggang sa ang lahat ng seresa at ang lahat ng asukal ay ginamit.
4. Magtabi ng 3 oras.
5. Idagdag ang tubig sa palayok at dalhin ang mga cherries at asukal sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init. Magtanggal ng foam kapag umakyat ito sa tuktok na may slotted na kutsara. Kapag ang syrup ay nagpapaputok, idagdag ang lemon juice at payagan na pakuluan para sa ilang segundo. Alisin mula sa init at payagan na palamig.

1. Kapag lubusan na pinalamig, ilagay sa mga banyagang salamin sa daong upang mag-imbak.
2. Upang maglingkod, ilagay ang 2-3 kutsarita ng mga seresa at syrup sa isang maliit na plato. Maglingkod nang nag-iisa, may kape, o bilang isang sahog sa yogurt, vanilla ice cream, tart, o iba pang mga dessert. Ang maasim na cherry na kutsara ay laging nagsisilbi sa isang baso ng malamig na tubig.

Tandaan: Kung plano mong gumawa ng Vyssinatha (non-alcoholic cherry cordial) na gumagamit ng maasim na cherry syrup, magdagdag ng dagdag na 4 tasa ng asukal sa recipe na ito upang madagdagan ang dami ng syrup.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	91
Kabuuang taba	0 g
Saturated Fat	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	4 mg
Carbohydrates	23 g
Pandiyeta Fiber	0 g
Protina	0 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)