Ang "Chuletas de cero a la Madrilena," bilang nagpapahiwatig ng pangalan, ay isang Espanyol na pork chops recipe mula sa Madrid. Ito ay isang madaling at mabilis na recipe, na inihanda sa tungkol sa 30 minuto. Naghahanap ng isang bagong paraan upang pagandahin ang mga chops ng baboy? Maaari mong subukan ang recipe na ito, na nagsisilbing apat na tao.
Ang paminton, mga sibuyas, at bawang ay pinahihinto ang mga pork chops na nagdaragdag ng ilang malalaking lasa na hindi masyadong naka-bold. Naihatid sa mashed o inihaw na patatas, ito ay isang masarap Espanyol ulam, lalo na sa pagkahulog o taglamig.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 cloves bawang
- 4 sprigs perehil
- 1 daluyan sibuyas
- 1 tbsp. Espanyol na matamis na paprika
- 5 tbsp. langis ng oliba
- 4
- pork loin chops (5 oz. bawat isa)
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
Tandaan: Gamitin ang alinman sa baboy chops o boneless baboy loin chops hiwa tungkol sa 1 / 3- sa 1/2-inch makapal.
- Painitin ang hurno sa 425 degrees Fahrenheit.
- Pinong tumaga ang bawang, perehil, at sibuyas. Pagsamahin ang mga ito nang sama-sama sa isang mangkok sa paghahalo ng daluyan.
- Season na may paprika, paminta, at asin. Mag-init ng halo na may 3 tbsp. ng langis ng oliba. Huwag magdagdag ng masyadong maraming langis - dapat itong maging isang medyo makapal na pare-pareho.
- Punan ang isang litson na may langis o linya na may aluminyo palara. Season ang chops, na sumasakop sa mga ito sa halo at lugar sa litson pan . Kutsara ang anumang natitirang sibuyas na sibuyas sa pagitan ng mga chops.
- Inihaw sa mainit na oven sa 425 F sa loob ng 12 minuto. Lumiko ang mga chops sa ibabaw, pagtatambak ng pinaghalong sibuyas sa tuktok ng chops muli at inihaw ang isa pang 12 hanggang 13 minuto. Kung ang baboy ay luto, ngunit ang pinaghalong sibuyas ay hindi ganap na luto, mabilis na igisa ang halo ng sibuyas sa isang mabigat na bottom frying pan hanggang luto.
- Paglilingkod ang pork chop at herb sauce sa itaas. Magdagdag ng mashed na patatas o inihaw na patatas ng paprika sa panig para sa isang kahanga-hangang hapunan ng Espanyol.
Pork and Chorizo
Ang baboy, na kilala bilang card sa Espanya, ay madalas na kinakain sa Espanya sa maraming iba't ibang paraan. Ang isa sa mga paboritong pagkain sa Espanyol ay chorizo o sausage ng Espanyol. Matuto nang higit pa tungkol sa chorizo sa Ano ang Chorizo? FAQ .
Tandaan lamang na iba't iba ang uri ng Mexico at Espanyol na chorizo. Ang chorizo ng Mexico ay isang maanghang na karne ng karne sa lupa na kadalasang nabibili ng maluwag o sa isang pambalot, ngunit sariwa at hindi likas. Ito ay isang mataba sausage na maaaring isama ang karne ng baka. Ang chorizo ng Espanyol, sa kabilang banda, ay isang cured, tuyo na sausage. Ito ay ibinebenta sa isang pambalot at natagpuan sa iba pang mga karne tulad ng salami. Ang ganitong uri ng chorizo ay maaaring hindi maipasok o pinausukan - at matamis o maanghang, masyadong.
Pork-Based Meals sa Spain
Ang ilang mga iba pang mga pagkain ng baboy na popular sa Espanya ay kasama ang fabada, na kinabibilangan ng puting mukha bean at isang isang-palayok na pagkain na inihain sa maraming mga uri ng karne ng karne. Espanyol Estilo Pork Rib Roast na may Romesco Sauce ay isa pang pagkain na may matamis na mausok na Romesco sauce. Ang Spanish Stewed Pork Chops, na kilala rin bilang Chuletas Guisadas, ay isa pang tanyag na ulam na kinabibilangan ng mga pork chops at white wine, adobo, at sofrito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 557 |
| Kabuuang taba | 37 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 20 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sosa | 180 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 40 g |